ALGUIEN SABE Q ES CREMA DE MAIZ?:

[eu]

y digo yo, no le podemos pasar una receta sin "eso" ??

[alita]

si claro , se admiten recetas , ejjeej , es q compro en casa del libro un librillo de muffins y se encontro con esa duda y acudi? a mi , por q siempre le resuelvo dudas gastronomicas , ah ella no tiene th

[MariaJulia]

y crees q eso se le echa a los munffis? no sera hacer una papa de maicena?

Yo no tengo ni idea porque nunca los he hecho pero he encontrado esta receta que lleva maiz cremoso en lugar de leche(si se quiere) asi es que supongo no habría problema en que no se lo pusiera.

Corn Muffin
1 cup cornmeal
1 cup all-purpose flour
1/2 cup sugar
4 teaspoons baking powder
1 egg
1/2 teaspoon vanilla
1 cup milk(or 1 10-oz. can creamed corn)
1/4 cup vegetable oil

Mix dry ingredients together. Add egg, vanilla, milk, or creamed corn and egg. Beat just until smooth, approximately 1 minute( don't overmix). Pour batter into a greased 8-inch square pan or greased muffin tin. Bake at 350 degrees for approx 20-25 minutos. Serve warm

Otra cosa, yo no los haréa con maicena sino con la harina de maiz de la que se usa para las tortitas, arepas, hallacas etc.. (la venden en el C.I)



Por cierto, me ha entrado la curiosidad por esos muffins de maiz, igual me lanzo a la aventura.