Pa RAKI o kien kiera... MERMELADA DE HIGOS:

[irutxu]

Es una adaptacion de la receta de Bichi q esta de mueerte

MERMELADA DE HIGOS, VAINILLA Y CO?AC

Ingredientes:
1 Kg. de higos
330 gr de fructosa (a mi no me gusta con mucho sabor a "azucar" )
1 vaina de vainilla
3-4 cucharadas de co?ac
un poco de agua

Elaboración:
en una olla vertemos un poco de agua, los higos y la fructosa. La ponemos a fuego vivo hasta q coja hervor. Mantenemos un rato removiendo, bajamos el fuego y mantenemos el hervor con la olla tapada.
Abrimos la vaina de vainilla y sacamos su extracto (no tiramos la vaina, se puede volver a usar). Lo vertemos en la olla. Removemos y dejamos q siga hirviendo. Debe de estar al menos c**o ? hora hirviendo, q le des mas tiempo depende del espesor q quieras darle.
Cuando termine la cocción y fuera del fuego vertemos las 3-4 cucharadas de co?ac y removemos. Embotamos.


Ya ta!

[macavijo]

Me ha encantado, crees que resultaria igual (respecto a las proporciones) con membrillosí.

El otro dia compré higos que no sabian a nada y los tuve que tirar, no sé que tal habrian salido con mermelada.

Gracias por tus recetas

[Erruki]

Tiene que estar buenísima por que a mi no me gusta muy dulce y con ese toque de co?ac...rica rica.

[Flordeldesierto]

Gracias

[RAKI]

MUCHISIMAS GRACIAS, SI DIOS QUIERE EL FIN DE SEMANA ME PONDRE MANOS A LA OBRA YA OS CONTAR?

[irutxu]

Me ha encantado, crees que resultaria igual (respecto a las proporciones) con membrillosí.

El otro dia compré higos que no sabian a nada y los tuve que tirar, no sé que tal habrian salido con mermelada.

Gracias por tus recetas

ya hay membrillos ? este año hare dulce de membrillo y dulce de manzana con fructosa a ver q tal
yo suelo echar 750 gr de azucar x cada 1kg de membrillo cocido (el pure de membrillo lo peso y saco la proporcion de "azucar" )...en fructosa echaria c**o 1/2 kilo para 1 kg de pure de membrillo ..
insisto q no me gusta ese sabor a azucar me gusta q sepa a fruta ok? se q hay gente q le encantan las mermeladas embotadas.. y a mi me keman la lengua con el azcuar me saben todas igual casi asi q la fructosa a gusto del consumidor ok ?

ya tnego ganas de empezar tb con los monti turrones