harina de garbanzo:

[danpel]

Se puede usar esta harina para preparar una bechamel para croquet así?

[pitu906090]

Ayer por la tarde estuvimos hablando de la harina de garbanzos y, ahora no recuerdo Quién, dijo que hacía con ella unas croquetas buenísimas.
Lo que no sé es con que las "empanar?n".

[Ciclonix]

pues claro

El falafel no es más que croquetas de garbanzos !!!!

Si mezclas garbanzos con atún y otra cosa, ya tienes para hacer garbanzos.
Yo no lo he probado (el falafel si, está en el recopilatorio) pero todo es ponerse. Si teneis mono de croquetas ... ya sabeis !!!!

[danpel]

Se podrán empanar con salvado o estoy diciendo una barbaridad??

[Casviv]

Yo hago la bechamel de las croquetas con harina de garbanzos, y realmente me queda bien, luego el rebozado pues tambiéncon harina de garbanzos (y venga garbanzos, jeje), las últimas que hice así me quedaron bastante bien:



Un saludo,

[danpel]

además se pueden cenar verdad? al fin y al cabo son garbanzo, leche desnatada, y algo que le echemos.

[Casviv]

además se pueden cenar verdad? al fin y al cabo son garbanzo, leche desnatada, y algo que le echemos.

Las mías, garbanzos, leche desnatada y jamón, y espero que se puedan cenar porque ayer me las cen?,

[esceptica]

En la página 8 ? 9 del post de las recetas hay una de croquetas de coliflor que puse yo, está sacada del foro de atkins, y en vez de bechamel hacían un sustituto con coliflor triturada, y después se empanaba con salvado, creo que salían muy buenas.

Es otra opción a la harina de garbanzo, además de más sana, nutritiva y adelgazante, ya que al llevar coliflor, el IG resultante es mucho más bajo, y la fibra de la coliflor absorber? mejor las grasas del jamón, aceite, etc, y su paso por el intestino.

[danpel]

He visto tu receta y tengo ganas de probarla, además c**o a mi hijo le cuesta comer verdura asi a lo mejor le gustaba, las voy a preparar para una cenita. Yo tengo que reconocer que me sigue dando miedo comer algo frito.