Brioche protugu:

[princesa_guanche]

APUNTADO QUEDA PARA HACER, LA VERDAD QUE TIENE UNA PINTA DELICIOSA

[Meri]

Aquí os dejo unas fotillos de este Brioche, que merece la pena hacerlo por lo buenísimo que esté, y lo esponjoso.
Y si le pones más azúcar, entonces, tienes un Brioche Dulce que??????





BRIOCHE PORTUGU?S (de maktub)

* 500 g de harina de fuerza o (25 gr. de gluten + 475 de harina)
* 1 cucharadita de sal
* 70 g de azúcar glass
* 90 g de mantequilla
* 120 ml de leche
* 1 sobre de levadura de pandero
* 3 huevos

* 40 gr. de mantequilla fundida

Poner los huevos, la leche, y el azúcar glass y batir a vel. 2, 40º, 2 min.
Añadir la harina con la levadura y amasar, vel. Espiga, 4 min.
Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 min. En vel. Espiga
Dejamos levar hasta que aumente al doble.
Volvemos la masa a su tamaño inicial.
Dividimos en 12 bolas, las untamos de mantequilla fundida (de los 40 gr. de la receta) y las colocamos en el molde.
Dejamos levar hasta doblar el volumen.
Poner por encima la mantequilla que sobr? de untar las bolas.
Hornear a 180º durante +- 25 minutos. Cubrir con Albal a mitad de cocción.
Servir espolvoreado con azúcar glass.

Qué bueno te salió prima

[argos]

???RIQUISIMO EL BRIOCHE???

[Solde]

Te ha quedado estupendo...igualito que los que tengo visto en Portugal. Siempre me ha tentado comprar uno, pero c**o los veía en puestos ambulantes...pues me acababa echando atrás...

Tomo buena nota y los he de hacer...

Muchas gracias

[aprendiza]

Me la apunto!!!

[MJmix]

Genial, te ha quedado espectacular.



Mj.

[Susita]

Madre!!!! que cosa mas deliciosa!!!
Ya es hora de merendar, no???
Te ha quedado genial

[fragina]

Genial la presentaci?n, me voy a poner manos a la obra!

[dylantiti]

bueno bueno c**o te lo prometi

aqui esta

mmm estaaaaa de muerteeeeeeeeeeeee

[Mafalda]

?Vaya tela! ?Guap?simo, guapisimo!!!