HICE EL PASTEL DE CABRACHO:

[Tabarca]

Yo el sábado hice un pastel de palitos de cangrejo de la base de Frodo, por miedo a que no quedara solido le añadí dos hojas de gelatina y quedé muy bueno, no sé qué tal quedaré sin la gelatina. Fue un ?xito.

[inmafern?ndez]

Yo lo hice con cabracho, pero en vez de palitos de cangrejo, le puse carne de las pinzas de los cangrejos, que venden en los congelados, y tienen bastante mas sabor que los palitos, a mi me gusted mucho.

[jabuga]

Yo hago siempre el pastel rapido (me parece que esta en la base de frodo) con palitos de cangrejo, atun y pimientos y sale genial!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Aparte de precioso de presentacion. A lo mejor te gusta mas este Alita...no tiene merluza

[Pemican]

Me alegro que te haya salido tan bien Alita, aunque a ti no te haya gustado mucho, pero si no te gusta la merluza hazlo c**o dice Jabuga, ese es el que hago yo y sale muy rico, y untado en unas tostadas c**o te ha dicho Comoju, es c**o mejor está

Mira el post del pastel de cabracho que puse en el otro foro

[Nancy]

Yo lo llevo haciendo dos veces con Perca y no veais...estú más rico que con merluza, tiene mucho más sabor...si al final lo que dice una amiga mia....este pastel lleva de todo menos cabracho

[aura2208]

QUE SI, QUE ESTÉ MUY BUENO, QUE PUEDE SER DE CABRACHO, DE MERLUZA, DE POLLO,... PERO UNA PREGUNTA.....
?DONDE ESTÉ LA RECETA?
QUE SE ME HACE LA BOCA AGUA.

[tortita]

Yo tambiénhago el pastel rápido y es muy sabroso y mucho mejor con mahonesa. A lo mejor te gusta más. La verdad es que nunca he hecho el de cabracho.

[comoju]

QUE SI, QUE ESTÉ MUY BUENO, QUE PUEDE SER DE CABRACHO, DE MERLUZA, DE POLLO,... PERO UNA PREGUNTA.....
?DONDE ESTÉ LA RECETA?
QUE SE ME HACE LA BOCA AGUA.

Yo me quedo con esta receta

PASTEL DE CABRACHO (de Nancy)

* 300 gr de merluza (congelada o fresca) (o cabracho-esc?rpora)
* 5 palitos de cangrejo
* 1 lata de bonito (de las normales +o- 125 gr.)
* 5 huevos
* 1 bote pequeño de nata líquida (200 ml)
* Tomate frito (tomóndo la medida por el de nata-200 ml)
* 1 pastilla de caldo de pescado
* Unas gotas de brandy (opcional)

Se echan todos los ingrendientes en el vaso de la Thermomix y se programa 10 minutos, temperatura 90?, velocidad 5. Pasado este tiempo se vierte en un molde (o varios pequeños) y se deja enfriar para que coja consistencia, se desmolda y se sirve al gusto.
Con estos ingredientes os salen 5 ? 6 tarrinas. Para presentarla podeis poner un plato con hojas de lechuga, poneis el contenido de una tarrina encima y tambiénpodeis en un bol poner mahonesa para untar por encima del pastel de cabracho.



Pero ella hizo esta

PASTEL DE CABRACHO

* 450 g de cabracho (puede ser congelado)
* 250 g de gambas sin pelar
* 5 palitos de mar
* 200 g de nata líquida
* 1 cubilete de tomate frito
* 5 huevos
* 1 pastilla de caldo de pescado o sal
* Un chorro de Brandy

Se descongela el pescado si es congelado; se la quitan las escamas y la espina central, se pelan las gambas y se seca todo con papel de cocina.
Se tritura el pescado y las gambas a 5-7-9, se añade el resto de los ingredientes y se programa 8 minutos a 90? velocidad 5.
Se vierte la crema en un molde corona y se pone en el frigor?fico por unas horas, desmoldarlo y acompañar con salsa rosa ? mayonesa.