Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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angeles-Argentina - Subjefa/e de cocina

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Tarta Moteada con Chocolate de Vero
Mensaje
por angeles-Argentina » 21 Sep 2005 23:07
Una rica torta para la hora del te,o desayuno.
La hizo Vero, espero les guste
Torta Moteada (Ch Berreteaga)
manteca (mantequilla) 200 gr
azucar 300 gr
yemas 4
claras bartidas a nieve 4
barritas de chocolate picadas grueso 4 (nosotros usamos 130 gr) se puede reemplazar por chips de chocolate
esencia de vainilla 1 cucharadita
harina leudante 350 gr (o harina comun con 2 cucharaditas de polvo Royal, polvo leudante o levadura quimica)
Batir muy bien la manteca con el azucar, debemos obtener una preparacion bien cremosa, agregamos las yemas de a una por vez y batimos muy bien,antes de agregar la proxima; añadimos esencia de vainilla
Incorporamoss el chocolate picado, o chips de chocolate , previamente pasado por harina , le quitamos el excedente, por ultimo agregamos la harina tamizada, intercalando con las claras batidas a nieve
Molde enmantecado y enharinado, colocamos la preparacion y podemos espolvorear la superficie con azucar
Horno 180ºC por 45/50 minutos aproximadamente
La receta original lleva tambien 2 manzanas peladas y ralladas y rociadas con el jugo de 1/2 limon, y 200 gr de dulce de batata cortado en trocitos, pero nosotros la hacemos solo con el chocolate
En caso de querer hacer la receta original se incorpora la manzana rallada, y el dulce en el mismo momento que incorporamos el chocolate, y de chocolate se usan 4 barritas o su equivalente

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Meri - Jefa de cocina

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Mensaje
por Meri » 21 Sep 2005 23:22
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auro44 - Jefa de cocina

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lely - Cocinera/o

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por lely » 21 Sep 2005 23:53
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azul - Jefa de cocina

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Mensaje
por azul » 22 Sep 2005 00:33
c**o siempre perfecto c**o todas las recetas de tu hija

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Atina - Jefa de cocina

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por Atina » 22 Sep 2005 09:23
Tu hija es un sol.

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MariaJulia - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por MariaJulia » 22 Sep 2005 09:25
Muy buena Angeles, besitos para Vero.

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princesa_guanche - Repostera-pastelera/o

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por princesa_guanche » 22 Sep 2005 10:24
MANDAME UN POQUITO QUE AQUÉ ES LA HORA DE DESAYUNARRRRRRRRR, c**o ME VOY A PONER.

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argos - Jefa de cocina

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por argos » 22 Sep 2005 13:22
??¿Que bizcochito mas rico???
Que buena ayudante tienes en la cocina Angeles
Felicidades a las dos

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