Reme escribió:Esta es la receta de los piquitos de Maria Julia tan solo hay dos pequeños cambios, he mezclado a partes iguales harina de fuerza y harina integral, y he dividido la masa en dos, una parte le he puesto ajos triturado y orégano y he hecho los piquitos, y la otra le he puesto semillas de s?samo y he hecho unos panecillos de hamburguesas.
los panecillos listos para levar
fijaos c**o han doblado el volumen
panecillos listos, tiernos y esponjosos,
piquitos preparados para hornear
piquitos listos
Con esto lo que quería comprobar es que con una misma masa se pueden hacer piquitos crujientes y panecillos esponjosos y tiernos.
Todo está en el levado de la masa
Y los de Telva lo dejaron de vender 
Gracias Reme, la verdad es que son una gozadaReme escribió:Glo no te preocupes, las láminas de silicona las puedes encontrar en el Corte Inglés, o en cualquier tienda que vendan menaje de hogar, ah y en algunas ferreterias tambiénlas puedes encontrar.
elmogas, primero le doy un levado a la masa, luego la divido en dos, hago los panecillos y los pongo a levar nuevamente hasta que doble el volumen, pero para los piquitos, simplemente los hago y los meto en el horno.elmolgas escribió:Perdona mi ignorancia, pero dices que "todo está en el levado de la
masa"¿no levas igual las dos partes? ?cual es la receta que
has usado para la masa antes de separar las dos partes?
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