
?alguien tiene recetas de compotas para th?:
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- Cocinera/o
- Mensajes:1711
- Registrado:27 May 2005 01:00
- Ubicación:Sure?a, th.31 y Chef o matic
Me gustaría mucho que me pusierais alguna receta de compota, en casa de mi madre no era costumbre, y yo nunca las he hecho, pero este oto?o me ha dado por ahí, y ni pajolera idea 

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- Jefa de cocina
- Mensajes:6024
- Registrado:07 Jul 2005 01:00
- Ubicación:Ja
Hola Cisne, yo tengo anotada esta, no la he hecho nunca pero se ve muy facilita
COMPOTA DE MANZANA - Louveivi
-5 manzanas peladas sin corazon ni pepitas
-100 gr de agua
-1 rama de canela
- azucar al gusto y opcional
Poner las manzanas peladas y cortadas en cuartos, el agua y la canela en el vaso y programar 15 mint- 100º- vel 1
Espero que te sirva

COMPOTA DE MANZANA - Louveivi
-5 manzanas peladas sin corazon ni pepitas
-100 gr de agua
-1 rama de canela
- azucar al gusto y opcional
Poner las manzanas peladas y cortadas en cuartos, el agua y la canela en el vaso y programar 15 mint- 100º- vel 1
Espero que te sirva

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- Jefa de cocina
- Mensajes:7764
- Registrado:25 Ene 2005 01:00
- Ubicación:Barajas (MADRID)
hola Cisne, Ibia Sara puso ayer esto espero q te sirva
Compota de melocoton y manzana. Quitar la piel a 2 melocotones y 1 manzana trocear echar en el vaso con 5 goticas de limon Programar 15' tem 100 Vel 1
Cuando termine poner el cestillo y triturar 30 seg a Vel. maxima
para asegurar que no se vaya ningun trocito colarlo por una coladera fina.
Este tipo de compota no lleva nada de azucar con lo cual hay que procurar que las frutas sean dulces.
Compota de mango y uva 300gr de pulpa de mango (mas o menos 1 mango)
200gr de uvas peladas
Se hace igual que la anterior pero sin las goticas de limon porque esta fruta no se oxida, sale una cantidad de un pomito de compota de 250gr y otro pequeño
Quedo riquisima y de una textura parecida a las de Hero.
Seguire probando la convinacion de diferentes frutas, solo les puedo decir que a mi nieto le encanto la primera y que mañana probara la segunda.

Compota de melocoton y manzana. Quitar la piel a 2 melocotones y 1 manzana trocear echar en el vaso con 5 goticas de limon Programar 15' tem 100 Vel 1
Cuando termine poner el cestillo y triturar 30 seg a Vel. maxima
para asegurar que no se vaya ningun trocito colarlo por una coladera fina.
Este tipo de compota no lleva nada de azucar con lo cual hay que procurar que las frutas sean dulces.
Compota de mango y uva 300gr de pulpa de mango (mas o menos 1 mango)
200gr de uvas peladas
Se hace igual que la anterior pero sin las goticas de limon porque esta fruta no se oxida, sale una cantidad de un pomito de compota de 250gr y otro pequeño
Quedo riquisima y de una textura parecida a las de Hero.
Seguire probando la convinacion de diferentes frutas, solo les puedo decir que a mi nieto le encanto la primera y que mañana probara la segunda.
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