DOS DORADAS A LA SAL:

[aker]

He ido a comprar dorada para hacerla a la sal en el varoma y no tenian grandes así que he comprado 2 pequeñas, han pesado las dos menos de 800 gr.
Creeis que me saldra bien si pongo las dos una mirando a cada lado para que ocupen menos o mejor no las pongo en el varoma.
Es que es la primera vez que quiero hacerlas.

[rosanieves]

aker, yo cuando las hago en el varoma.... suelo poner una.... cuando pongo dos las hago en el horno.

[cool]

tu veras... en el horno en 15 minutos las tienes hechas...

[aker]

Son pequeñitas, pero si decis que es mejor en el horno, es que nunca he hecho dorada a la sal y nunca he utilizado el varoma y pensá en estrenarme en la dos cosas, pero si es mejor lo haré en el horno.
¿c**o se hacen en el horno?

[cool]

mira yo unto la dorada con un poco de aceite mezclado con un chorrito de vino, para que empape la sal.

Hay que utilizar sal ligeramente humedecida y dicen que es mejor gorda, una sal buenisima para esto es "sal marina fina de marca carrefour" aunque leais que es fina es muy basta pero no llega a ser gorda y viene ligeramente humedecida. Para identificarla es un paquetito que viene con unos peces pintados.

No hace falta utilizar un kilo de sal c**o dicen, cuando veais que estan bien cubiertas ya esté.

Las poneis en una bandeja de horno.

Las asais 15 minutos a 200º.

[marysevillana]

yo cuando son pequeñitas les digo que me la abran a la espalda y en la parrilla (una sarten cuadrada) las pongo con un poco de aceite y vuelta y vuelta estannn riquisima ademasss, les hago una salsa de ajo machacado en el mortero, perejil picado y le añado el aceite y esta ummmmmmm.


marysevillana

[nuriass]

Hola Aker !!!!!!!!!!

Mas abajo hay un mensaje mio que puse ayer para hacer dorada a la sal, miralo.
Las hice para cenar.Pones sal gorda;en el mercadona hay una que pone especial para horno o algo así, un poco humedecida, pero poco, unas gotitas y ya esté, en la bandeja. Encima las doradas, y encima de ellas mas sal, que las cubra.
Pones la bandeja al horno, unos 200º, a la media hora ya esté, cuando veas la sal dura, que se rompa dondole un golpe.
En el mensaje que puse me has puesto varias salsas,sin ellas tambiénestá buena.

[aker]

Muchas gracias, estas las haré en el horno.