?C?MO SE HACE EL PAN DEL LIDL?:

[asun-pc]

He comprado harina del lidl para hacer pan, en el paquete pone: premezcla de pan r?stico "Campesino"de centeno y trigo con levadura, solo añadir agua y ya esté, la cosa está en que yo quería hacerlo en la thermomix, y tambien he leido muchos mensajes de vosotros que lo mezclais con harina de fuerza, si alguien lo ha hecho ya que me diga cómo. Otra cosa, la masa ?La ponéis en un molde o simplemente en la bandeja?. Gracias de antemano.

Saludos.

asun-pc

[nachoap]

Hola:

Yo he hecho el de pipas y el multicereales. Lo hice con una mezcla de las instrucciones que alguien puso en este foro y las del paquete, algo así:

- Se pone 350 cc de agua en la TH 1 minuto, 40º vel 1. Se añade medio paquete del pan del LIDL y se pone 5 minutos a velocidad espiga (sin temperatura).

- Se engrasa con mantequilla un molde alto rectangular (tipo bizcocho de naranja del libro de TH) y se vierte la mezcla. Se a?ada algo de harina por encima. Se tapa con un trapo y se deja reposar entre 2 y 3 horas en algún sitio calentito (yo lo dejo en la terraza al sol, pero no tengo perro ni gato... ).

- Pasado el tiempo, se quita el trapo, se pone un molde de pirex lleno de agua en la parte baja del horno, se precalienta 5 minutos a 210 grados y se mete el molde con la masa sobre la bandeja del horno, colocada en su centro, durante 1 hora, a 210 grados y sin aire.

Pasado el tiempo, se saca y se desmolda inmediatamente en una rejilla (para que se airee).

El pan de pipas me dur? dos días sin problemas, pero el multicereales estaba algo blando al día siguiente (pero igual de bueno).

Espero haberte ayudado. Si no te gusta h?medo por dentro, en lugar de una fuente de pirex con agua puedes poner un vaso con 200 cc de agua, pero vig?lalo por si se hace antes.

Un saludo

Nacho AP

[asun-pc]

Gracias Nachoap. Lo intentaré a ver que pasa. Una preguntita más, lo de la cantidad de agua ¿cómo lo mido? ¿en la thermomix ? es que no tengo medidor, y no vaya a ser que no sean exactas las cantidades y salga mal.
?¿Esto de ser novatilla!!!

Saludos.

asun-pc

[Meri]

Mira yo lo he hecho tal cual dice solo añadiendo agua y ha salido buenisimo

pero eso si se pasan 4 horas de levado, pero merece la pena

[MJmix]

Yo siempre he seguido la receta del pan del libro básico pero mezclando harina del Lidl con harina normal, la mitad de cada una.
Lo dejo levar en el vaso una vez le doy forma en molde o en una bandeja, c**o quieras y vuelves a dejar que suba una segunda vez.

Queda buenísimo.

MJ.

[nachoap]

Gracias Nachoap. Lo intentaré a ver que pasa. Una preguntita más, lo de la cantidad de agua ¿cómo lo mido? ¿en la thermomix ? es que no tengo medidor, y no vaya a ser que no sean exactas las cantidades y salga mal.
?¿Esto de ser novatilla!!!

Saludos.

asun-pc

Los 350 cc de agua equivalen a 350 gr, así que lo puedes medir con el peso de la TH

Un saludo

Nacho AP

[asun-pc]

Muchiiiiiiiiiiiiiisimas gracias a todos.

Saludos.

asun-pc