Ahi la cena de anoche. Entresemana, no quiero hacer cocina complicada, siempre busco recetas sencillas, rapidas y baratas.
Es una receta de Yannick Noah ( este nombre suenara a los aficionados de tenis ).
No me gusta poner fotos de platos en salsa y sopas porque es siempre mejor probarlos que verlos en fotos. No son platos con buena presentacion c**o pueden ser pastelerias por ex.
Pero bueno......
MAFE de POLLO De YANNICK NOAH
1,5 kg de pollo troceado ( yo prefiero utilizar siempre contramuslos sin piel)
150 g de pasta de cacahuetes ( dakatine-mmantequilaa de cacahuetes)
2 cebollas
1 lata pequena de tomate troceado ( pongo media ata grande)
aceite de girasol
1 pastilla de caldo de verduras ( prefiero de pollo)
1 guindilla ( he puesto pimienta de cayena)
tomillo, sal, pimienta.
Trocear las cebollas.
Calentar el aceite y freir el pollo y las cebollas luego. Bajar el fuego y echar 5 dl de caldo ( pastilla), un poco de tomillo, la guindilla, sal y pimienta, los tomates. Mezclar bien, tapar y dejar a fuego lento 30 mn.
Couvrir et faire cuire 30 mn ? feu doux.
Anadir la pasta de cacahuetes y dejar 20 mn mas.
Servir con arroz blanco.
Comentario mio: la primera fase de coccion la hago al la olla de presion.
El arroz hervido, lo preparo al rice-cooker y sale estupendo.
Fijados con la sal porque la mantequilla de cacahuete esta bastante salada ya, no pasad.
Marie