LOS POSTRES DEL BULLI POR ALBERT ADRIA:

[samy]

Hoy me he traido a casa ,de la biblioteca, el libro de los Postres del Bulli. Y c**o os lo contaréa..........es más para leerlo que para poner en práctica las recetas.
Estan muy bien explicadas, con multiples fotografias de apoyo al texto, pero se ven tan complicadas de hacer.......
Apuntar? las que considere que estan dentro de mis posibilidades.
Aunque los del Bulli son geniales: VENDEN AIRE A PRECIOS DESORBITADOS.
Hacen incluso espuma de agua destilada Seguro que barata no la cobran

[Ruben]

No, si lo de vender aire ya trajo cola en su día, samy

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[barmijo]

[saskia7]

Es que el que no tiene que hacer con el rabo espanta moscas... Y creo que esos señores ya se han endiosado más de la cuenta y c**o lo "in" es ir a comer ahí, aunque te den aire a precio de esmeraldas... pues así nos luce el pelo.

[marme]

no entiendo la cocina de diseño y me preguntó si está bueno esas espumas y aires. Igual están bien para conservar la línea....