ayuda a l@s valencian@s:

[tiitanita]

alguien tiene la receta de fresols en oli? (creo que se escribe asi), tiene arroz, acelgas y alubias. Es una receta que me hacia mi abuela y me gustaria hacerla en la th. gracias

[carlosvalencia]

Arros amb fesols i naps?

[tiitanita]

Arros amb fesols i naps?

mi abuela era valenciana, yo no entiendo ni papa, pero bueno si tienes la receta ponmela y la pruebo.

[mariissa]

o arroz con acelg así?? o arros amb bledes??? q viene aser lo mismo

[tiitanita]

o arroz con acelg así?? o arros amb bledes??? q viene aser lo mismo

siempre es bueno ampliar el vocabulario.

[poskito]

que bueno ese arrocito!!!!
si no tienes mucha prisa con la receta prometo ponertela antes del domingo, pq yo lo he hecho alguna vez, pero a la que le sale de muerte es a mi mama, asi que c**o la veré mañana le pregunto exacto los ingredientes y los tiempos de coccion....... y bueno supongo que aqui entre todos lo podremos adaptar a la th.

[carlosvalencia]

Arr?s amb fesols i naps
(Arroz con alubias y nabos)

Ingredientes para 4 personas



200 g de judías blancas puestas en remojo el día anterior
400 g de jarrete de cerdo;
1 mano de cerdo:
100 g de tocino sin salar
4 morcillas de cebolla
1 blanco
4 nabos pequeños
350 g de arroz
Azafr?n y sal.

Preparación

Colocar las judías en olla al fuego con unos 3 litros de agua, la carne de cerdo, la mano, el tocino, el blanco y los nabos y dejar cocer a fuego lento añadiendo la sal a media cocción.

Si se hace en olla express se necesitar?n unos 30 minutos, si es en olla tradicional calcular al menos hora y media. Sacar del caldo las carnes. Dejarlos enfriar un poco antes de cortarlos a trozos para que no se deshagan.

Cuando no quede en la olla más que las judías y los nabos con el caldo, se añade el azafr?n y el arroz y se cuece a fuego medio durante unos 20 minutos. A mitad de la cocción añadir las carnes troceadas y las morcillas de cebolla enteras para evitar que se deshagan.

Es importante recordar que este es un plato fuerte, típico de invierno y que debe quedar caldoso, por lo que conviene antes de echar el arroz observar c**o andamos de caldo y si fuese necesario añadir un poco de agua caliente, antes de incorporarlo.

[mariissa]

arros amb bledes
(arroz con acelgas)

ingredientes:(asi las hace mi madre y esta buenisimo)
un manojo de acelgas(en mercadona las compro y ya estan limpias y cortadas)
un ajo
patata
pimiento colorado
tomate natural rallado
judias blancas(yo las pongo de bote que ya estan cocidas)
caracoles pequeños(opcional)
arroz

preparacion:

se limpian bien las acelgas de tierra y los hilitos que llevan que ponen en una cazuela con aceite(mejor una olla de barro)se añade las patatas cortadas a trozos,el ajo,el tomate y el pimenton se sofrie un poco y se le añade agua,las judias y los caracoles(si se quiere)pero que esten muy muy muy limpios,sal y azafran,se deja cocer a fuego suave,yo lo dejo casi una hora(nunca lo hice con la th) y luego se añade el arroz.
Es un arroz muy simple pero esta buenisimo,hay gente que le añade algo de carne de cerdo,pero ami tal y c**o lo pongo asi,me gusta muco mas.

[CARMENVILA]

en mercadona tambien tienes caracoles limpios preparados para usar, a mi personalmente el gusto que le dan los caracoles a este arroz.

[noradebon]

Arro? amb fessols i bledes= Arroz con judias blancas y acelgas


Judias Blancas
Acelgas
Arroz
Tomate maduro
Pimentún
Morcilla
Manita de Cerdo
Costilla de cerdo
Aceite, sal...
Agua 4 veces el volumen del arroz, es un arroz caldoso

Sofrie la costilla muy doradita añade el pimentón y el tomate. Dar una vuelta.
Poner el agua y añadir las judias, las acelgas, manita de cerdo blanqueda (hervida primero y tirar ese agua para eliminar porquerias).

Yo lo hago con la olla rápida y lo dejo hervir 5 minutos.
Destapo y añado el arroz y la morcilla, colorante.

Cocer 3 minutos si es con olla y si es con cazuela cl?sica 15 hasta que está el arroz.

Me gusta comerlo con un poco de Zumo de Limón por encima.

Otra variente que me gusta mucho mas es

Arroz con garbanzos y espinacas. = igual que el anterior pero varian estas verduras, lo otro igual.