LOMO CON ALMENDRAS - RECETA:

[Anad]

Pongo una receta que hago con cierta frecuencia, ingredientes sencillos y facil de hacer, no adjunto foto porque nunca le hice fotos a la comida y además de momento no se ponerlas en el foro. Todo llegará.


LOMO RELLENO DE ALMENDRAS

Ingredientes:

8 libritos de cinta de lomo de cerdo
150 gr. de almendras tostadas
3 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 vaso de leche
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Las almendras se pueden comprar tostadas o hacerlo en casa, yo personalmente las tuesto en casa a fuego muy bajo, con poquito aceite y removiendo constantemente, después las pico con la TH.

Se rellenan los libritos con las almendras picadas y se cierran con un palillo, a continuación se fríen, dor?ndolos por ambos lados y se reservan.

En el mismo aceite que hemos utilizado para freír los libritos, sofre?mos a fuego suave los tomates y los ajos, previamente troceados, hasta que este bien hecho.
Añadir el vaso de leche, mezclando todo (a continuación yo lo trituro en la TH)
Poner los libritos y la salsa en una cazuela, si es posible de barro, aderezando con sal y pimienta al gusto y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego suave.

Espero que os guste.

[pepa]

TIENE MUY BUENA PINTA. LA COPIO GRACIAS

[RmC]

Me la apunto.

Gracias.

[Reme]

anad me gusta esa receta, queda apuntada, cuando la haga pordr? fotos

[Heleabel]

Lo mismo digo. !!Apuntada!!!

A ver si cuando la haga pongo la foto.

[rociobrujita1]

eso tiene buena pinta,habra que probarlo

[azul]

yo las relleno de almendras y ajo y perejil todo muy piacadito,pero los hago sin salsa ,a probar tu salsa

[bely]

me gusta lo copio

[Meritxell]

Me encanta tú receta, gracáas!!!

[Heleabel]

Ya la he preparado.

Es lo que hemos cenado esta noche. He hecho fotos. A ver si mañana tengo tiempo y las pongo. Para las fotos soy un poco remolona en subirlas, porque entre descargarlas, recortarlas y tal, me da palo, pero seguro que esta semana estarán.

Estaba de rechupete!!!! Mi hija ha dejado el plato, que parec?a recien sacado del lavavajillas