tortillas de camarones:

[hathi]

para estrenarme en el foro, os voy a poner una receta tipica de mi ciudad, se hace mucho en las fiestas, acompañado de una cerveza fresquita.

ingredientes

harina de garbanzo
harina
agua
cebolla
peregil
camarones (tipo de marisco muy pequeñito)

Mezclar la harina con la de garbanzos a partes iguales, añadir el agua hasta formar una crema no muy espesa. Aparte se pica muy menudito el peregil y la cebolla y se le agrega a la crema. Los camarones frescos se zambullen en la crema y se mueve un poco, se le añade la sal. Ponemos una sarten con aceite y vamos echando la crema en porciones de una cuchara sopera , se frien vuelta y vuelta, se sacan y se ponen en papel spara que escurra el aceite. Han de resultar crujientes y los camarones en relive, si no es asi es que tiene mucha harina y pocos camarones.

Son similares a las tortillas de bacalao.

Espero os guste.

[dorita]

buenisimas las tortillas de camarones

las comi en sanlucar en un bar que tenian muchisimas tapas

[Arual]

Riquisisisisismasssssssss!!!Pero de donde sacais la harina de garbanzos??Yo no la encuentro por ningun sitio.Se puede hacer con la th??

[Meri]

me encantan las tortitas de camarones

[MJmix]

Gracias por la receta, la estaba buscando.

MJ.

[Mafalda]

Me encantan las tortillas de camarones!!!

Aural, no se si será lo mismo pero yo trituro los garbanzos en la Th y me va bien. Unos glopes de turbo y V. 5-10 progresivo hasta que está triturada.

[maraos]

Que bueeeenoooooooooooo....! no sabía este uso de la harina de garbanzos. Gracias por esta receta!

y bienvenida hathi!

[lita]

Yo las hago con las gambas arroceras picadas muy menuditas porque me es difícil encontrar camarones.

[hathi]

Aqui se venden eln las tiendas pequeñas. Nunca la he hecho con la th., pero si no encuentras la harina de garbanzo hazlas solo con la harina normal. tambien estan buenas.