Pimientos del piquillo veraniegos
Ingredientes:
1 lata de pimientos del piquillo para rellenar
1/4 k de gambas peladas
2 huevos cocidos
1 lata pequeña de esparragos blancos (bien escurridos)
mayonesa, pimienta
lechuga (para decorar)
Se cortan las gambas a la mitad, los huevos picaditos y los esparragos troceaditos, se une todo con mayonesa, se le pone un toque de pimienta y se rellenan los pimientos..... colocarlos en una fuente llana rodeados de lechuga.
que te parece la primavera que tenemos, 
,estamos más para cocidos que para ensaladas de verano 
