Harina de escanda:

[mapi21]

Solo comunicar al foro que ya hay harina de espelta(escanda) de Asturias, la vi hoy en el Hipercor, yo anteriormente siempre la compraba en la dietútica y creo que era francesa, asique ahora compraré la de casa. Un saludo

[mdial]

? alguna receta para hacer pan con esta harina?
He comico el pan en muchas jornadas gastronomicas de diferentes
pueblos y me encanta.

[mapi21]

? alguna receta para hacer pan con esta harina?
He comico el pan en muchas jornadas gastronomicas de diferentes
pueblos y me encanta.

Basicamente sirve cualquier receta, lo único es que debe mezclarse a partes iguales la harina de fuerza y la de escanda, ya que todo el pan con ella amargar?a un poco y sin embargo mezclado resulta delicioso. Chao

[mdial]

gracias por la indicacion
saludos