SALSA ROQUEFORT:

[SILVIA]

ESTE FINDE TENGO VISITA Y QUERIA HACER UNAS ENDIVIAS CON SALSA DE ROQUEFORT. ME PODRIAS DECIR c**o LA HACEIS VOSOTROSí.


HABIA PENSADO EN HACER UNA EMPANADA, PIMIENTOS CONFITADOS, UN PLATO DE IBERICOS, MEMBRILLO (QUE QUIERO HACER HOY) CON QUESO DE BURGOS, TABLA DE PATES, HUEVOS RELLENOS, PA?UELOS DE ESPARRAGOS, ENDIVIAS CON ROQUEFORT Y UN BUEN SOLOMILLO.

Y UNA TARTA, PERO NO SE CUAL.

ACEPTO IDEAS.

GRACIAS

[nachete]

Que peazo de menú tienes pensado!


Salsa roquefort


150 gr. queso roquefort
100 gr. nata líquida
30 gr. mantequilla
4 cuchara sopera brandy
50 gr. almendra (tostadas y picadas)
pimienta negra

[atramoy]

nunca roquefort con brandy.....
pa la proxima le pongoo... yo le mezclo un poco de queso philadelphia ademas de nata..
besos

[elmolgas]

Esta es una que puso Daro:

Una cuña de queso roquefort
Nata líquida o mantequilla

Ponemos en una sartén la nata a calentar. Troceamos el queso roquefort y lo vamos añadiendo a la nata sin dejar de remover hasta que está totalmente derretido (o mezclado con la nata). Probar y si está muy fuerte, añadir más nata o un pelín de leche y si lo que está es muy suave y te gusta más fuerte, pues más roquefort

En lugar de ponerle nata líquida, podemos hacerlo con mantequilla que tambiénsale muy buena y solamente tendremos que servirla más calentita ya que conforme se va enfriando se espesa hasta endurecer. Otra opción tambiénes hacerla con nata vegetal.

[SILVIA]

MUCHAS GRACIAS.

YA OS PONDRE FOTILLOS DE MI CENA.

AYER HICE MEMBRILLO Y ME SALIO BUENISIMO. ME LO COMIA HASTA CALIENTE

[torli]

Silvia si tienes la TMX prueba con la que viene en el libro, yo la utilizo con cualquier clase de queso y queda deliciosa

[SILVIA]

Silvia si tienes la TMX prueba con la que viene en el libro, yo la utilizo con cualquier clase de queso y queda deliciosa

SI, TENGO LA TH 21. SABES SI VIENE EN EL LIBRO NA?.

GRACIAS

[Cirinde]

[quote="elmolgas"]Esta es una que puso Daro:

Una cuña de queso roquefort
Nata líquida o mantequilla

Ponemos en una sartén la nata a calentar. Troceamos el queso roquefort y lo vamos añadiendo a la nata sin dejar de remover hasta que está totalmente derretido (o mezclado con la nata). Probar y si está muy fuerte, añadir más nata o un pelín de leche y si lo que está es muy suave y te gusta más fuerte, pues más roquefort

En lugar de ponerle nata líquida, podemos hacerlo con mantequilla que tambiénsale muy buena y solamente tendremos que servirla más calentita ya que conforme se va enfriando se espesa hasta endurecer. Otra opción tambiénes hacerla con nata vegetal.

A mi me gustaría probarla, si la hago de un día para otro quedaré buena, supongo que luego será sólo calentarla un poco ¿no?.

[torli]

SABES SI VIENE EN EL LIBRO NA?.

Si, en el NA, creo que c**o salsa roquefort, es que ahora no estoy en casa y no puedo decirte la página

Si no lo encuentras mañana te lo digo

[SILVIA]

SABES SI VIENE EN EL LIBRO NA?.

Si, en el NA, creo que c**o salsa roquefort, es que ahora no estoy en casa y no puedo decirte la página

Si no lo encuentras mañana te lo digo

NO TE PEOCUPES, LEUGO CUANDO LLEGUE A CASA LA BUSCO.

MUCHAS GRACIAS