levadura:

[mariissa]

bueno,tengo algunas recetas de pan,en algunas pone levadura de panadero y otras levadura prensada,quiero hacer pan hoy y la levadura que tengo es prensada
puedo sustituir la de panadero por la prensada???
pero no se si es la misma cantidad de prensada que de panadero
me hechais una manita por fi??????'

graciasss

[noradebon]

Es lo mismo, para hacer pan puedes usar levadura de panadero que es lo mismo que la prensada y que la fresca

Tambien hay levadura seca para pan en polvo que va en sobres de 7gr.

[Mafalda]

Es lo mismo, la seca va en sobres para 500 gr. de harina y la fresca (prensada) para 500 gr. de harina se utiliza c**o "una nuez", cantidad francamente indeterminada que, dependiendo quien te diga va de 20 a 40 gramos.

[daro]

Jejeje, Mafalda, pues yo lo que hago es partir el cubito en dos y congelar uno de ellos... Nunca la peso...

[mariissa]

oido cocina!!!
muchas gracias