
La receta original, era con chocolate Negro, pero yo la hice con Blanco, POR SUPUESTO

HOJALDRE DE CHOCOLATE
* 2 láminas de hojaldre ("Buittonni")
* 4 cucharadas de cacao
* 300 gr. de chocolate
* 400 ml. de nata líquida
Calentamos la nata sin que hierva y troceamos el chocolate blanco sobre ella a deshacerse, moviendo despacio y a fuego lento.
Cuando se funda, lo ponemos a enfriar y luego lo montamos con las varillas muy bien (con cuidado de que no se corte)
Pinchamos el hojaldre para que no suba y lo espolvoreamos con cacao y al horno a 200º unos 15 minutos.
Cuando ya está el hojaldre frío, ponemos una base de hojaldre, cubrimos con la nata montada y la otra base del hojaldre con el cacao por encima. Y espolvoreamos con azúcar glass.
NOTA: de canal Cocina