Naranjas escarchadas:

[carlosvalencia]

Yo , lo que hago es cortar la calabaza o la naranja haciendo una especie de palitos finitos de medio centimetro de grosor , por unos 5 ? 6 ctms. de largo y los baño en chocolate blanco unos y otros en choco negro, pero solo la mitad del palito.

Los pongo en una bandejita chula (de esas alargadas tipo Japones) y a la hora del café quedan muy originales.

[daro]

Hijo Carlos, es que no dejas de sorprenderme...

[carlosvalencia]

Dios mio ?cuanto has dicho Carlos? de 15 a 20 dias, ?donde se compran?

Aqui en valencia es muy normal encontrarlas en pastelerias y en el C.I tambiénlas hay en el club del gourmet.

[Tara]

He encontrado esta receta en mi recetario de Frodo. No lo he probado.
No se si alguien mas te podra decir algo de esta receta.
NARANJAS CONFITADAS

INGREDIENTES
-500grs de Naranjas de zumo.
-750grs de Azúcar.
-100grs. de Agua.

eLABORACION:
Pelamos la naranja quitando la piel, partirlas por la mitad y meterlas en agua durante tres días para quitarle la acidez, iremos cambiandole el agua todos los días.
Meteremos las naranjas en el cestillos y pondremos en el vaso de la Th. 500grs de agua, programamos 12 minutos, temp Varoma y velc.2.
Cuando rompa el hervor, sacar y dejar escurrir, echar en el vaso el agua y el azucar y batir durante 1 minuto temp 100 ? y a velocidad 4. A continuación poner la mariposa, echar las naranjas y programar 45 minutos a velocidad 1`5.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

[maktub]

Es esto lo que tu quieres?



pues con esto se hacen unos snacks que flipas y con un cafetito estannnnnnnnnnnnn..........

Carlos la receta es muy buena, pero quiero hacer mandarinas enteras... T? las has hecho y quedan bien???

Hasta ahora solo me he atrevido con el jengibre pero c**o está cortado muy finito no he tenido problema.. mi duda surgue con las frutas sin trocear.

Gracias.

[regaliz]

He encontrado esta receta en mi recetario de Frodo. No lo he probado.
No se si alguien mas te podra decir algo de esta receta.
NARANJAS CONFITADAS

INGREDIENTES
-500grs de Naranjas de zumo.
-750grs de Azúcar.
-100grs. de Agua.

eLABORACION:
Pelamos la naranja quitando la piel, partirlas por la mitad y meterlas en agua durante tres días para quitarle la acidez, iremos cambiandole el agua todos los días.
Meteremos las naranjas en el cestillos y pondremos en el vaso de la Th. 500grs de agua, programamos 12 minutos, temp Varoma y velc.2.
Cuando rompa el hervor, sacar y dejar escurrir, echar en el vaso el agua y el azucar y batir durante 1 minuto temp 100 ? y a velocidad 4. A continuación poner la mariposa, echar las naranjas y programar 45 minutos a velocidad 1`5.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

Tara, gracias por la receta, lo voy a hacer, pero...al final de todo dice poner durante 45 minutos a velocidad 1,5, ¿pero a qué temperatura?