INGREDIENTES
Huevos (1 por persona)
2 patatas no muy pequeñas
Gambas peladas
1 Ajo puerro
Sal
Un poquitin de ajo picado
Aceite de oliva 0,4?
Picamos las patatas en este caso yo las hice a la inglesa, pelamos las gambas y picamos el ajo puerro en juliana.
Echamos abundante aceite en una sartén grande y pochamos las patatas con el ajopuerro.
En otra sartén salteamos las gambas con el ajo picado. Reservamos.
Una vez hechas las patatas, las colocamos en la fuente donde vamos a servir, ponemos las gambas por encima de las patatas, y freimos los huevos y los colocamos encima de las gambas.
Con unas tijeras cortamos los huevos, y listo.
Los ingredientes
Pochamos las patatas
Salteamos las gambas
Colocado en la fuente los "esgonciamos" con una tijera
Y a la mesa, con una botella de Sidra Asturiana y un buen Cul?n
