TURR?N DE YEMA:

[garbi?e]

TURR?N DE YEMA (del libro NA)

INGREDIENTES:

300g.de almendras
250g.deazúcar
La piel de un limón (solo la parte amarilla)
2 yemas de huevo
1 huevo

ELABORACI?N

1.- Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y glasee durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo.

2.- Añada la piel de limón y glasee de nuevo.

3.- Incorpore las almendras y triture 15 segundos, a las mismas velocidades.

4.- A continuación, incorpore las yemas y el huevo y mezcle unos segundos a velocidad 6. Retire del vaso con las manos mojadas y vierta en una bandeja díndole forma de tableta.

5.- Por último, hornee en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos. Retire del horno, espolvoree por encima con azúcar y gratine o queme la superficie con una plancha de hierro.

[duquesita]

¡Con lo que a mi me gusta el turr?n de yema!. Me la apunto y segur que lo hago. Pon la fotita para ver c**o te quedé porfi. Gracias por la receta.

[maraos]

La has hecho garbi?e para saber c**o queda?

[garbi?e]

La has hecho garbi?e para saber c**o queda?

Este año aún no he empezado a hacer dulces de navidad.
Pero, el año pasado lo hice y queda muy bien.
Para meter en el horno utilizo bandejas o recipientes de cristal que suelo comprar en los chinos o en tiendas de todo a 100. Lo sirvo directamente de ahí, no lo desmoldo.
Y para quemar la superficie uso un quemador el?ctrico.

MIL

[garbi?e]

Quer?a haber puesto esta receta en el post de dulces de navidad (que era lo suyo), pero me ha salido en uno nuevo.

Creo que tenía que haber utilizado la opción de publicar respuesta. A ver si luego tengo un ratito y lo paso all

[MARIQUILLA]

... y no lo recomiendo para nada.

A lo menos que sabe es a yema.

Seg?n esa receta (fuí la que hice) el sabor que tiene es el parecido al de la Tarta de Santiago (almendas y piel de limón)

Fu? íntegro a la basura, porque el tiempo que pone la receta a mi entender es poco. Cuando saquí el preparado del horno estaba c**o deshaci?ndose .. entonces le dí más tiempo y me salió un ladrillo.

Yo no lo recomiendo. Por lo menos esta receta.