- Coctel san francisco de bienvenida
Entrantes:
- Huevo poche sobre crema de calabacin en tartaleta de pasta filo.
-Galleta de pasta filo con compota de manzana goldem y foie en dos alturas con uvas peladas y sin pepitas y reducción del vinagre de modena.
- Montadito de solomillo de ternera con foie fresco. A ese no le hicimos foto, pero estaba de muerte, un solomillo grande sobre rebanada de pan tostado un trozo generoso de foie fresco por encima.
Plato principal:
Lasaña de carne picada con zanahorias, pimiento verde, champiñones, etc elaborado con la Thermomix.
De postre:
Tiramisu.
Los vinos vinieron con los amigos.
PD: Agradecimiento especial a Txokero.
