
Tarta de cumplea?os:
-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:855
- Registrado:06 Feb 2004 01:00
- Ubicación:C?rdoba, pero soy de Barcelona
Holaaaaaa
Os cuento, la tarta es la misma que hice para el cumple de mi marido, lleva una capa de bizcocho, una de mousse de chocolate, una de trufa, otra de mousse y una cobertura de chocolate y se sirve fría.
postlite25630-.html
Los adornos, son simples hojas, unas rellenas totalmente, las otras, haciendo un enrejado. Primero he hecho una manga pastelera muy chiquita con una papel vegetal y la he rellenado de chocolate. Para hacer las hojas enteras, he dibujado unas en papel vegetal, por el otro lado del papel, las he rellenado de choco, para hacer las de rejilla, he reseguido la silueta de la hoja con el chocolate de mi "mini-manga", después, he ido trazando líneas oblicuas y posteriormente las he trazado en sentido contrario para formar la reja. Las he puesto a enfriar en el frigo y cuando se han solidificado, las he despegado del papel, con muuuuucho cuidado. En el centro de la tarta, he puesto un pegotito de trufa,
Besos
postlite25630-.html
Los adornos, son simples hojas, unas rellenas totalmente, las otras, haciendo un enrejado. Primero he hecho una manga pastelera muy chiquita con una papel vegetal y la he rellenado de chocolate. Para hacer las hojas enteras, he dibujado unas en papel vegetal, por el otro lado del papel, las he rellenado de choco, para hacer las de rejilla, he reseguido la silueta de la hoja con el chocolate de mi "mini-manga", después, he ido trazando líneas oblicuas y posteriormente las he trazado en sentido contrario para formar la reja. Las he puesto a enfriar en el frigo y cuando se han solidificado, las he despegado del papel, con muuuuucho cuidado. En el centro de la tarta, he puesto un pegotito de trufa,
Besos
Última edición por Rosmer el 20 Nov 2005 00:16, editado 1 vez en total.
-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:952
- Registrado:19 Jul 2005 01:00
- Ubicación:Catalunya,Barcelona
- Contactar:
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:24340
- Registrado:10 Sep 2005 01:00
- Ubicación:gijon
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3840
- Registrado:07 Sep 2004 01:00
- Ubicación:Merida (Badajoz)territorio fiel a los comanches
- Contactar:
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:24522
- Registrado:23 Oct 2005 01:00
- Ubicación:cordobesa en Navarra
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:14258
- Registrado:01 Ago 2005 01:00
- Ubicación:Navarrica en Barcelona
- Contactar:
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado