c?mo congelo la masa del panettone?:

[lilibol]

hola!! acabo de ver en un mensaje q comoju(creo q era ella) decia c**o congelar la masa del panettone, pero no lo encuentro!!!!!
por favor, me podeis decir c**o lo hago?
ah, otra cosa, el panettone queda c**o un pan de leche o de ese estilo, o más bien c**o pan pan? quiero decir, la textura.
muchas gracias por todo
un saludo!!

[jeannette]

No, el pannetone no queda con una textura de pan. ¿Es un dulce riquísimo y muy fino y esponjoso!

Yo congel? la mitad metióndolo en un tuper de plástico directamente en el congelador.

Espero haberte ayudado

[lilibol]

muchas gracias, tengo muchas ganas de hacerlo.
pero, despues de haberlo congelado, cuando lo quiera hacer, descongelo la masa a temperatura ambiente y luego todo igual?
gracias!!
un saludo

[jeannette]

Si, me dijo comoju que la congelara antes que levara por segunda vez una vez introducida en el molde.

Así lo hice, y la próxima semana la saco del congelador (la masa se suele descongelar rápido), la meto en el molde, espero a que leve y al horno.

La verdad es que acabo de cenar un trozo y está de vicio

?An?mate a hacerlo!