Acabo de comer.......:

[marigui]

Vosotros envolveis el pescado en papel de plata c**o dice el libro, o directamente con sal? Es que yo lo hago mucho, pero c**o en el libro dice envolver en papel de plata, pues lo hago así, y yo creo que debería tocar la sal directamente al pescado, no?. Besos

[m_geminis]

Yo lo hago sin papel de plata,pongo una cama de sal en el varoma,encima el pescado y lo tapo con sal.Aprieto bien con los ddeos para q quede compacto y ya est

[ggustabo]

la verdad es que las cosas hechas al varoma salen todas muy ricas.
ggustabooooooooo.me gusta mucho tu firma.

Gracias Luziglesias, si quieres me mandas unas fotos y te hago una...

[ggustabo]

Vosotros envolveis el pescado en papel de plata c**o dice el libro, o directamente con sal? Es que yo lo hago mucho, pero c**o en el libro dice envolver en papel de plata, pues lo hago así, y yo creo que debería tocar la sal directamente al pescado, no?. Besos

En la receta pone que si la cola es muy larga y no entra en el varoma, que la cortes y que tapes el cachito que asoma del interior del pescado que lo tapes con papel de plata. La sal ha de tocar directamente el pescado y a ser posible que el pescado está entero, sin limpiar.

[aker]

Lo del papel de plata es lo que ha escrito gustavo, pero a mi si me la limpiaron, hicieron un agujero muy pequeñito y por allí le quitaron toda la tripa.

[ginger]

PUES HABRA QUE PROBAR A HACERLO