all i oli (no th):

[xaieta]

No tengo perdon c**o catalana k soy, pero tengo k hacer un all i oli con mortero i tal y no lío he hecho nunca, alguien me pone la receta?

[eucecas]

pues machacas bien el ajo...pero bien...bien...luego le hechas la yema del huevo...y mueves otro ratito y salas....sigues moviendo....y con un chorrito muy finito van añadiendo el aceite poquito a poco...y todo esto sin dejar de mover el mango...asi que prepara bien tus muñecas...no pares...y adelante!!!...

[maraos]

No te lo perdono bueeeenoooo, vaaaaleee, estés perdonada..... picar en el mortero 2 ajos bien picaditos, añadir una yema de huevo si nada de clara y una pizca de sal, ir echando aceite de oliva poco a poco sin parar de remover, así hasta que veas que ya tienes bastante. Realmente se hace sin huevo, pero es más difícil que quede ligado.

[xaieta]

pues gracias ya te contare a ver komo me he ido, es para la fideua del jueves, eejjeej

[taiti]

yo lo hago c**o dicen ellas, pero preparate a romover un ratito, y yo siempre para el mismo lado. dicen que si mueves para otro lado se corta... vamos yo por si acaso.

[bombonet]

Hola.
Soy nueva por aquí.

Me estreno para aclararos que el autúntico all-i-oli no lleva nada de huevo; es all (ajo en catal?n) y oli (aceite en catal?n), nada más; bueno, s?, una pizca de sal. Lo que pasa es que se le pone la yema de huevo para que ligue más fácilmente y sea más suave de sabor.

Saludos

[noradebon]

Hola.
Soy nueva por aquí.

Me estreno para aclararos que el autúntico all-i-oli no lleva nada de huevo; es all (ajo en catal?n) y oli (aceite en catal?n), nada más; bueno, s?, una pizca de sal. Lo que pasa es que se le pone la yema de huevo para que ligue más fácilmente y sea más suave de sabor.

Saludos

Es cierto por eso se llama all i oli= ajo y aceite. Lo que vosotras decis es una mayonesa con ajo.

Hace un tiempo se hablé del tema. Os subo el mensaje

[sargon]

en mi casa de toda la vida se ha hecho en mortero y... dale que te pego, ajo y aceite exclusivamente...si no ,hablariamos de mahonesa

[Krispeta]

Suerte y al toro. Odio hacer allioli a mano, se tarda un huevo.

Y contestando a noradebon, es exactamente lo que tu dices all es ajo y oli aceite en catal?n.

[noradebon]

Suerte y al toro. Odio hacer allioli a mano, se tarda un huevo.

Y contestando a noradebon, es exactamente lo que tu dices all es ajo y oli aceite en catal?n.

Si hablamos lo mismo por mucho que se cabreen algunos...