Pan tortuga (Fotos):
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encarnasao
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comoju
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garrafada
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Y lo prometido es deuda ... ??Ahí va la receta!!
PAN TORTUGA
500 gr de harina (Yo he puesto mitad de fuerza y mitad normal)
20 gr de levadura de panadero
10 gr de sal
50 gr de mantequilla
20 cl de agua
1. Calentar el agua y la mantequilla en la TH 1m 30 sg / Temp 50/ vel. 2
2. Añadir la sal, levadura y harinas 1min / vel. 6 y 3min. vel. Espiga
Reposar una media hora hasta que suba el 30% de su volumen.
Para montar la tortuga formar una base redonda y plana con la masa y preparar 6 bolas para formar las patas, la cabeza y la cola que uniremos a la base que tenemos preparada. Los ojos son pasas.
Con la masa que nos ha sobrado hacer una bola grande y pegarla a la base que tenemos montada. Tapando asi las uniones de patas colas y cabeza.
No se si me he explicado, si queda alguna duda no dudeis en preguntar.
Un
y gracias por vuestros halagos!! 
PAN TORTUGA
500 gr de harina (Yo he puesto mitad de fuerza y mitad normal)
20 gr de levadura de panadero
10 gr de sal
50 gr de mantequilla
20 cl de agua
1. Calentar el agua y la mantequilla en la TH 1m 30 sg / Temp 50/ vel. 2
2. Añadir la sal, levadura y harinas 1min / vel. 6 y 3min. vel. Espiga
Reposar una media hora hasta que suba el 30% de su volumen.
Para montar la tortuga formar una base redonda y plana con la masa y preparar 6 bolas para formar las patas, la cabeza y la cola que uniremos a la base que tenemos preparada. Los ojos son pasas.
Con la masa que nos ha sobrado hacer una bola grande y pegarla a la base que tenemos montada. Tapando asi las uniones de patas colas y cabeza.
No se si me he explicado, si queda alguna duda no dudeis en preguntar.
Un
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auro44
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