flan en varoma : DESASTRE:

[Tabarca]

El sábado hice la receta de NA de flan pero en lugar de hacerlo c**o siemmpre en el horno, al baño María, segu? al pie de la letra la receta y lo metú en el varoma y el resultado fue que cuando lo saquí a los 30 minutos estaba igual de líquido que cuando lo puse. ¿alguien sabe qué pasó? ?necesitar? más tiempo?



Lo bueno es que lo pude salvar metióndolo en el horno a la manera tradicional.

[PILUCA]

Tabarca acabo de escribir un mensaje para Angel, a mi me paso lo mismo. Pero "juro que" el primer dia que lo hice me salio perfecto. No se que debi hacer mal.

Pilu

[PBM00]

Yo cuando lo hice salió bien, pero no te puedo decir qué fue lo que te pasó. Lo siento

[PILUCA]

Gracias, ir subiendo el mensaje para que lo vea Angel a ver si se le ocurre algo.

Pilu

[PBM00]

Tabarca, lo tapaste con papel albal y luego con un papel de cocina, verdad? Seguro que sí pero es lo único que se me ocurre.

[MAR1]

El sábado hice la receta de NA de flan pero en lugar de hacerlo c**o siemmpre en el horno, al baño María, segu? al pie de la letra la receta y lo metú en el varoma y el resultado fue que cuando lo saquí a los 30 minutos estaba igual de líquido que cuando lo puse. ¿alguien sabe qué pasó? ?necesitar? más tiempo?



Lo bueno es que lo pude salvar metióndolo en el horno a la manera tradicional.

Se me ocurre que puede depender tambiéndel tipo de molde, yo la primera vez lo hice en moldes de cristal, y me dijo la vendedora que no son los más recomendables ya que tardan en coger más el calor, que los mejores son esos baratos de chapa o aluminio que vende en ferreterias y en tiendas de los chinos.

[PBM00]

Pues puede ser el molde, yo utilic? los de Albal que recomendaron aqu

[PILUCA]

Yo el primer dia utilice uno de cristal y me salio perfecto, el segundo dia (creo) que lo hice todo igual y me salio fatal.

Pilu

[smtsg]

Yo lo hice con albal el domingo y salió perfecto , ?puede que hayas puesto más agua y por eso tal vez tarde más en cuajar?

Por decir algo vamos.

[Meri]

Pues yo no digo n?, ya que nuna lo hice