Esta es la recetita por la q tengo dudas sobre si los orejones y ciruelas pasas + codornices es una buena monti combinación
me la han pedido en la ofi pa hacerla estas navidades
.. por si a alguien le puede ayudar CODORNICES CON FRUTOS SECOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Ingredientes:
4 codornices
4 orejones
4 ciruelas pasas
1 ? vasos de vino dulce
2 cebollas cortadas en juliana
aceite
sal
granos de pimienta negra
Instrucciones:
Limpiamos las codornices y sazonamos tanto por dentro c**o por fuera.
Rellenamos cada codorniz con un orej?n y una ciruela.
Calentamos aceite en una sartén y doramos las codornices. Reservamos.
En una sarten con aceite pochamos las cebollas con sal. Una vez echas incorporamos las codornices y vertemos el vino y la pimienta negra. Dejamos estofar hasta q el vino se haya evaporado en su gran parte.
Para emplatar, hacemos una cama de cebolla caramelizada y ponemos encima las codornices. Podemos sacar de su interior los frutos secos para presentarlo c**o guarnicion.
Servir caliente.
Espero q os guste
.. hasta q hace un mes, con eso de q a mi tortolito le gusta la caza (pero codornices no 
) y a mis padres tb les gustan mucho estos pajaritos, decidi probar a ver si soy capaz de comermelas .. con algo q tuviese a mano: codornices q las venden en todos los laos .. 
) ..q ..en too este tiempo q no tenia internes en casa, pos no podia poner nada 
