Y para filetes de higado de ternera??:

[IABARONI]

Nada mas de lo mismo, sabeis alguna recetilla de filetes de higado que salgan bien y disimule un poquitin el sabor??
Es que mi peque y yo necesitamos hierro tenemos problemillas y no absorbemos muy bien y...... pense en el higado pero... no nos gusta mucho asi que.... bueno a ver si hay alguna sugerencia interesante.
Un besito.

[lunas]

mi hermana tiene que comer higado , y no le gusta mucho el sabor y lo que hace es ponerlos en un a fuente y ponerlos con el zumo de 1 limon luego los empana ,

[macor]

Te digo el ali?o que le hacemos en casa: en el vaso de la Turmix o de la Minipimer echar sal, un chorreón de vinagre, orégano y tres o cuatro dientes de ajo. Triturar hasta que los ajos están picaditos más o menos y echar la mezcla encima de los filetes. Dejarlos así un tiempo para que absorban el ali?o, cuanto más tiempo, lógicamente, más lo tomarán.
Después, freir en una sartén con aceite y una vez en su punto sacar a un plato y verter el aceite en que se han frito por encima.
Están muy buenos, pero el sabor creo que es muy fuerte para niños.

[ggustabo]

Joer, con lo que me gusta el h?gado... yo los hago a la plancha y un chorrito de limón... y están de mueerrtteee.....


En el fondo soy un tio mu raro

[IABARONI]

Ummm gracias suena hasta bien, las sugerencias sobre todo dejandolo macerar y luego empanando y friendolo.
Yo solo lo freia bueno muy muyyyyyyyy frito y ya esta (eso si empanado)
Gracias

[ninaj]

Yo siempre les meto en leche media horita antes de pasarlos a la plancha para suavizar el sabor, pierden parte de la sangre.
Lo del vinagre lo hace mi suegra am i no m egusta por que una cosa es que pierda un poco el gusto con leche o un chorrito de limon y otra meterlo en adobo