Necesito Receta exqueixada de bacalao:

[pepilis]

Hola necesito la receta de c**o hacer la exqueixda, la comimos recientemente en un restaurante de tarragona y estaba deliciosa,

muchas gracias

[Marquinez]

Mira los mensajes últimos, ya que Almamenta ha puesto una receta estupenda

[Odette]

tieners que comprar el bacalao para esqueixar, o un trozo y lo haces a tiras, lo pones en agua fría durante al menos una hora, y que quede cubieerto de agua, pues cuando aumenta necesita hidratarse., lo lavas, cortas una cebolla a gajos, la salas y le tiras unas gotas de vinagre, añades el bacalao escurrido, tomates y aceitunas de arag?n, lo ali?as todo con aceite, y lo sirves. El tomate lo puedes rallar encima del bacalao, pero lo típico es cortado a gajos,