BOLO REI PORTUG?S (do tipo roscon dos Reis):

[irebelo]

Amigas,

Coloquei esta receita no foro da chef, mas c**o ? para a TH tamb?m a coloco aqui. ? o nosso bolo de Natal muito parecido com o vosso roscon.Vou por em Portugués,tenho pena de n?o conseguir traduzir, mas o que n?o entenderem perguntem

Aqui vai a receita do Bolo Rei e uma fotita dele j? partido.

Esta receita ? para a TH31
BOLO REI


Ingredientes

70 gr a?ucar
Casca de 1 laranja e de 1 limío
130 gr de leite
3 gemas de ovo
70 gr de manteiga
40 gr fermento de padeiro (ou 1 saqueta de fermipan)
20 gr sumo de laranja
400 a 450 gr. de farinha trigo tipo 65(harina de fuerza)
1 pitada (pelisco) de sal
Frutas cristalizadas (escarchadas) Amendoas (almendras), Nozes e Passas
1 gema de ovo para pincelar

Prepara??o

Coloque o a?ucar no c**o bem seco e pulverize 15 s, Vel 9, Junte a casca do limío e da laranja através do bucal e rales uns segundos na vel 6.

Adicione o leite e a manteiga e programe 30s, vel 6 a 37? e a seguir 30 seg vel 9 sem temperatura. Reduza para a vel 3 e junte as gemas, o fermento e o sumo da laranja, misturando durante uns segundos.

Deite a farinha pouco a pouco na vel 3 através do bocal do c**o (cubilete) e sí no final a pitada (pelisco) de sal aumente para a vel 9 durante 30s.

programe 3 min, vel espiga e verifique se o conteudo forma uma bola que n?o fique agarrada ?s paredes. Se ficar agarrado ?s paredes pare a TH e polvilhe as paredes do c**o com um pouco de farinha e volte a amassar na mesma velocidade.

Deixe repousar a massa dentro do c**o atú esta levantar o copinho (cubilete). Logo que isto aconte?a pressione a massa com as míos de forma a que o vlume baixe e volte a programar 15 s, vel 9 e 1 m, vel espiga.

retira a massa do c**o, atú formar uma bola lisa, polvilhando a mesma com farinha.

Estenda a massa e recheie com a fruta cristalizada (escarchada) partida aos bocadinhos, as amendoas e as nozes tamb?m partidas. Enrole e fa?a a coroa.

Pincele com a gema de ovo e decore com a restante fruta cristalizada e fa?a montinhos com o a?ucar humido (Azúcar con un poquito de agua). Deixe dobrar o volume e leve 20 m ao forno pr?-aquecido a 180º atú estar dourado.

Espero que gostem






FESTAS FELIZES PARA TODOS

[maraos]

[Erka]

gracias por compartir tu receta con nosotras.. habra q probarlo

[beiramar]

buenisima esta receta..yo ya la tengo probado....si necesitas que te la traduzca dimelo,que entiendo el portuges

[irebelo]

buenisima esta receta..yo ya la tengo probado....si necesitas que te la traduzca dimelo,que entiendo el portuges

Obrigado Beiramar, seria otimo se pudesses traduzir, assim todos entendiam

[Erka]

Ingredientes

70 gr a?ucar (70 gr de azúcar)
Casca de 1 laranja e de 1 limío (1 cascara de naranja y 1 de limón)
130 gr de leite (130gr. de leche)
3 gemas de ovo (3 yemas de huevo)
70 gr de manteiga (70 gr. de manteca)
40 gr fermento de padeiro (ou 1 saqueta de fermipan) (70 gr. de levadura de panaderia o 1 sobre de levadura seca)
20 gr sumo de laranja (20 gr de zumo de naranja)
400 a 450 gr. de farinha trigo tipo 65(harina de fuerza) (400 o 450 gr. de harina de fuerza)
1 pitada (pelisco) de sal (1pellizco de sal)
Frutas cristalizadas (escarchadas) Amendoas (almendras), Nozes e Passas (Frutas escarchadas, almendras, nueces y pasas)
1 gema de ovo para pincelar (1 yema de huevo para pintar)

Prepara??o (Preparación)

Coloque o a?ucar no c**o bem seco e pulverize 15 s, Vel 9, Junte a casca do limío e da laranja através do bucal e rales uns segundos na vel 6.
(Coloque el azúcar en el vaso seco y pulverize 15 s en vel. 9, anadir la cascara de limón y la de naranja a través del bocal y rallar unos segundos en vel. 6)
Adicione o leite e a manteiga e programe 30s, vel 6 a 37? e a seguir 30 seg vel 9 sem temperatura. Reduza para a vel 3 e junte as gemas, o fermento e o sumo da laranja, misturando durante uns segundos.
(Añadir la leche y la manteca y programar 30 s. vel 6 a 37grados, seguidamente 30 s. en velocidad 9 sin temperatura. reducir la velocidad a 3 y añadir las yemas, la levadrua y el zumo de naranja, mezclarlo durante unos segundos.)
Deite a farinha pouco a pouco na vel 3 através do bocal do c**o (cubilete) e sí no final a pitada (pelisco) de sal aumente para a vel 9 durante 30s.
(Añadir la harina poco a poco en vel 3 a traves del bocal del cubilete y añadir un pellizco de sal, aumentar a velocidad 9 durante 30s.)
programe 3 min, vel espiga e verifique se o conteudo forma uma bola que n?o fique agarrada ?s paredes. Se ficar agarrado ?s paredes pare a TH e polvilhe as paredes do c**o com um pouco de farinha e volte a amassar na mesma velocidade.
(programar 3 min., vel espiga y ver que se ha formado una bola q no se pega a las paredes. Si se queda pegadoa las paredes parar la Th y espolvorear las paredes con un poco de harina, volver a amasar a la misma velocidad)
Deixe repousar a massa dentro do c**o atú esta levantar o copinho (cubilete). Logo que isto aconte?a pressione a massa com as míos de forma a que o vlume baixe e volte a programar 15 s, vel 9 e 1 m, vel espiga.
(Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que eleve el cubilete. cuando este listo aplaste la masa con las manos de modo q baje su volumen y vuelva a programar 15 s., vel 9 y 1 m. velocidad espiga.)
retira a massa do c**o, atú formar uma bola lisa, polvilhando a mesma com farinha.
(reitre la masa del vaso, forme una bola lisa, espolvereela con harina)
Estenda a massa e recheie com a fruta cristalizada (escarchada) partida aos bocadinhos, as amendoas e as nozes tamb?m partidas. Enrole e fa?a a coroa.
(Extienda la masa y ponga la fruta escarcha partida en trocitos, las almendras y las nueeces tambiénpartidas. Enrollela y forme una corona)
Pincele com a gema de ovo e decore com a restante fruta cristalizada e fa?a montinhos com o a?ucar humido (Azúcar con un poquito de agua). Deixe dobrar o volume e leve 20 m ao forno pr?-aquecido a 180º atú estar dourado. (Pintela con la yema de huevo y decor con la restante fruta escarchada, haga montoncitos con azúcar humedecido. Deje doblar el volumen unos 20 m y mítalo en el horno precalentado a 180 grados hasta que este dorado)

ESta bien?

[Atina]

Tiene buena pinta Creo que se entiende bien la receta Gracias por ponerla.

[Ibicenca]

[beiramar]

buenisima esta receta..yo ya la tengo probado....si necesitas que te la traduzca dimelo,que entiendo el portuges

Obrigado Beiramar, seria otimo se pudesses traduzir, assim todos entendiam

OK no hay problema en hacerlo....

[Mafalda]

Si que es parecido, vamos hermanos gemelos!!!!!