QUE BUENO EL SOLOMILLO AL HOJALDRE DE COVA!!!!!!!!!!:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
macor
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1178
Registrado:23 Dic 2004 01:00
Ubicación:Sevilla
QUE BUENO EL SOLOMILLO AL HOJALDRE DE COVA!!!!!!!!!!

Mensaje por macor » 18 Dic 2005 14:47

He hecho la receta de solomillo al hojaldre de COVA y está INCREIBLE!!!
Hasta mi marido, que sólo quiere cocina tradicional, ha dicho que está BUENISIMO.
c**o no me atrev?a a esperar a la hora de la comida para probar, los he horneado antes, y en la cata me he comido MEDIO solomillo :lol: :lol: :lol: (medio solomillo de cerdo, aclaro)
Lo recomiendo c**o plato de carne para estas fiestas sin lugar a dudas.
Lo malo es que c**o soy muy patosa con las manualidades la presentaci?n es mejorable, aunque creo que tambiénes culpa del hojaldre :duda: , pero por eso hay que probar, la próxima vez seguro que mejoro.
Otra cosa: antes de hacerlo estuve buscando a ver con qué salsa lo podría acompañar, pero después de probarlo he decidido que no necesita salsa para acompañar. Tal cual está supersabroso.
Cuando he visto lo bueno que estaba he llamado a mi madre para contórselo y me ha dicho que a lo mejor lo pone en Nochebuena :wink:

QUE EXITAZO, COVA!

:beso: :beso: :beso:

comoju
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:30855
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
Contactar:

Mensaje por comoju » 18 Dic 2005 21:43

:) :) :) No sabes lo que me alegro que os haya gustado, de verdad :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

sargon
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4697
Registrado:10 Abr 2004 01:00

Mensaje por sargon » 18 Dic 2005 21:47

no veo la receta cova, :nodigona: vengaaa! :)

canelona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:23862
Registrado:11 Dic 2005 01:00
Ubicación:Gand?a (Valencia)

Mensaje por canelona » 18 Dic 2005 22:05

Por fa, si tan bueno esté...poned la recetilla o el enlace, que soy muy lenta para buscarla, es que mañana iba a hacer solomillo welingtong (no se ponerlo), pero si ese está mejor....yo me apunto.
Tengo que experimentar antes de hacer las recetas para la gran noche, :lol: :lol:

:beso:

BVLGARI
Novata/o
Mensajes:22
Registrado:26 Oct 2005 01:00

QUE BUENO EL SOLOMILLO AL HOJALDRE DE COVA!!!!!!!!!!

Mensaje por BVLGARI » 18 Dic 2005 22:08

Tiene que estar de vicio, porfa puedes poner la recetilla.

Gracias mil.
:D :D :D

canelona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:23862
Registrado:11 Dic 2005 01:00
Ubicación:Gand?a (Valencia)

Mensaje por canelona » 18 Dic 2005 22:35

Ya lo he encontrado, esta es la receta:
:up: :up:

comoju
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:30855
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
Contactar:

Mensaje por comoju » 18 Dic 2005 22:38

Esta es la receta

SOLOMILLO EN HOJALDRE (de Comoju)

* 500 gr. de solomillo
* 200 gr. de hojaldre
* 400 gr. de champiñones
* 2 chalotas
* 30 gr. de mantequilla
* 100 gr. de paté
* 40 ml. de Brandy (Co?ac)
* 200 ml. de jugo de carne

Dorar muy bien el solomillo y lo ponemos a enfriar, mientras hacemos la "crema". Lo salamos después.

Hacemos la "crema", con un poco de aceite y la mantequilla. Doramos en esto la chalota y luego los champiñones, el paté, el brandy y el jugo de carne. Se deja hacer unos 15 min. (aprox.). (si se quiere c**o una crema sin tropezones, se tritura todo muy bien). Se deja enfriar bien.

Cuando todo está frío, ponemos el solomillo sobre el hojaldre y lo recubrimos con la pasta. Cerramos el hojaldre y al horno pintado con huevo a 180º 15 min.

canelona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:23862
Registrado:11 Dic 2005 01:00
Ubicación:Gand?a (Valencia)

Mensaje por canelona » 18 Dic 2005 22:38

ahhhhrrrrrrggg
no saleeeeeeeee, a ver ahora....

Nada, que no me aclaro, :cry: :cry:

Pero bueno, tranquis, que ya la tengo, quería compartirla con las demas.

:beso: :beso:

MARFLE
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4530
Registrado:05 Nov 2005 01:00

Mensaje por MARFLE » 18 Dic 2005 22:40

canelona escribió:Ya lo he encontrado, esta es la receta:
:up: :up:

Cual?????? :o :o :o :o :o :o :o :o :o

comoju
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:30855
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
Contactar:

Mensaje por comoju » 18 Dic 2005 22:47

Acabo de ponerosla :wink:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 6 invitados