Garrofones:

[Marta]

Son unas judías blancas, grandes y aplastadas (si no recuerdo mal y q no se ofenda nadie) no he encontrado ninguna foto para ponerte no se si te aclararas con mi explicación

"El garrofin o judía de lima:
Esta legumbre pertenece al g?nero Phaseolus y tambiénse la conoce con el nombre de judi?n o judía de Madagascar.
En la actualidad sólo se la cultiva en Valencia, donde constituye un ingrediente fundamental de las famosas paellas valencianas.
c**o caracter?stica general, se puede decir que a pesar de su gran tamaño, se cuece con gran rapidez."

Gracias, Vicky. Te has explicado perfectamente. Yo los conocía por el nombre de judiones y lo de garrofin nunca lo había o?do.

Un beso

esto es el garrof?

Gracias Wald.

[campanilla50]

Yo los encuentro en una tienda de congelados, pero no son de una marca conocida... creo que es Frio-Uni?n o algo así. La tienda, que es enorme y tienen de todo esta en el centro comercial "Los olivos" en Villalba.

Hummmmm, que bien. Yo vivo en Moralzarzal así que mañana mismo voy a ver si los encuentro.

Muchas gracias.

[Vicky]

Son unas judías blancas, grandes y aplastadas (si no recuerdo mal y q no se ofenda nadie) no he encontrado ninguna foto para ponerte no se si te aclararas con mi explicación

"El garrofin o judía de lima:
Esta legumbre pertenece al g?nero Phaseolus y tambiénse la conoce con el nombre de judi?n o judía de Madagascar.
En la actualidad sólo se la cultiva en Valencia, donde constituye un ingrediente fundamental de las famosas paellas valencianas.
c**o caracter?stica general, se puede decir que a pesar de su gran tamaño, se cuece con gran rapidez."

Gracias, Vicky. Te has explicado perfectamente. Yo los conocía por el nombre de judiones y lo de garrofin nunca lo había o?do.

Un beso

esto es el garrof?

Q h?bil, yo lo he intentado un rato y nada

[Anonymous]

Gracias, Vicky. Te has explicado perfectamente. Yo los conocía por el nombre de judiones y lo de garrofin nunca lo había o?do.

Un beso

esto es el garrof?

Q h?bil, yo lo he intentado un rato y nada

es que lo he buscado en valenciano

[Vicky]

esto es el garrof?

Q h?bil, yo lo he intentado un rato y nada

es que lo he buscado en valenciano

A mi no se me hubiese ocurrido, podría decir que es porque ya estoy pensando en la cama para quedar bien, pero que va

[Meri]

En Mercadona lo venden congelado

[CARMENVILA]

aqui en valencia venden en los congelados unas bolsas de verdura para la paella, que contiene Judía verde ancha o ferraura, judía blanca o tabella y Garrofin. que junto con el conejo, el pollo, el arroz, el pimento dulce, el azafran y el tomate forman los ingredientes de la paella.
(a mi personalmente me encanta ponerle una ramita de romero cuando empieza a hervir el caldo, aunque luego la retiro)
http://www.uv.es/~pacogil/paella.html