Para hacerlo con la Thermomix
400 g de pimientos rojos
200 g de azúcar
100 g de vinagre
50 g de agua
Poner los pimientos en el vaso y trocear 5 segundos a velocidad 4, bajar lo que haya quedado en las paredes con la espátula.
Añadir el azúcar, vinagre y agua programar 35 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Quitar el cubilete y poner el cestillo sobre la tapadera para que evapore.
Luego coges queso de cabra de rulo (que no sea muy grande el diámetro) porque sino es muy gordo el bocado y le pones pimientos encima está delicioso....
