(Chefo) Estoy haciendo un brioche ...:

[irutxu]

Creo, si no recuerdo mal , q la receta era de Mcar ... luego lo confirmo vale ??

mirad c**o esta y le quedan 49 min cuando le he sacado esta foto .. hace 10 min de esto .. va a terminar levantando la tapa de la chefo el monstruo este




y coooooomooooo hueeeleeee :babas::babas:

[irutxu]

pedazo bicho !!



q olor super esponjoso .. y ?am ?am .. no he podido resistirme .. le he kitao un trozo

[Mcar]

Irutxu, que receta has hecho, tiene pinta de ser el que yo hago,

La primera vez que lo hice, pensá que me cargaba la chef, presionaba la tapa hacia arriba,

Y la receta no es totalmente mía, lo malo es que cuando la apunté, (HACE UNOS 2 AÑOS DE ESTO) lo hice en una chuleta y no se de quien era.

Le he hecho cambios, llevaba solo 40 g. de azúcar, la piel de naranja no la ponían, 1 /4 de harina y 200 g. de mantequilla??

c**o ves ahora no se parece tanto a la receta que copié

PERO CHIQUILLA, NO LE HAS QUITAO LAS PEGATINAS A TU CHEFO??????

[Mcar]

pedazo bicho !!



q olor super esponjoso .. y ?am ?am .. no he podido resistirme .. le he kitao un trozo

Nos dices si está bueno el champiñón gigante??????

A que es un gustazo, c**o sale y con el poco trabajo que da

[maricel]

Pues s?, tienes razón, es un pedazo de bicho. Pero tiene un aspecto de ser un pedazo de rico tambien?. Esos dibujos que se ven en la maquinita, corresponden a la pegatina que tra?a. Si es así te lo digo porque en la Bd. que es la que tengo yo, aconsejaban sacarlos antes de empezar a cocinar.
Jolin, volví a ver el monstruito que te salió y me dan ganas de morder la pantalla. Y eso que ya he cenado.
Mi Bd. está haciendo un pan de leche, a ver si me sale otro monstruito c**o el tuyo.

[irutxu]

Efectivamente !!! es el Brioche de la receta q publico Mcar !!! Gracias guapa !!!! esta super rico !! muuyyyy esponjoso .. amos y es enorme tanto q he tenido q traer parte pa q se lo coman en la ofi pq sino en casa... me matan !!!

esta es la recetita con los comentarios q recopil?

Brioche con uvas pasas (CHEFO) - Mcar

500 de harina (un poco más 560)
2 huevos grandes
110 g. mantequilla
225 ml de leche tibia (muy importante tibia)
150 g azucar
1 sobre levadura de panadero
100 uvas pasas

Poner primero la leche y la levadura. Añadir azúcar(yo pongo el azúcar y la piel de una naranja
en la thermomix y lo hago glas), mantequilla, huevos y todo lo demás.

Programa 12 ( 2 horas y 35 minutos)

Está con forma de seta arriba, porque c**o sube tanto chocaba con la tapa y se bajé un poco del centro. y casi se desborda de la cubeta.

SALE ENORRRRRRRRRME


Dura bastante, lo hice el mi?rcoles y hoy viernes, está algo mas seco pero buenísimo.

Muchas veces lo que hago es partirlo y lo congelo, así solo tengo que sacar lo que necesito y no lo c**o tan seguido, porque si lo tengo a mano?

Lo que hago en la Thermomix, es glasear el azucar, con la piel de naranja (lo puedes hacer con una picadora o molinillo de café)

Toda la masa está hecha en la Chefo.


PRUEBALO Y VERAS QUE RICO Y FACIL

He cambiado la mantequilla por aceite de oliva suave (el mismo peso)

Y azúcar le he puesto 200 gr. La he glaseado en la Thermomix y al mismo tiempo la piel de una naranja sin nada blanco.

Si os fij?is en la receta tiene muy poca azúcar, y con los 200 gramos no queda demasiado dulce y es mas tipo bizcocho.

Lo hago mucho, a veces le pongo trocitos de fruta escarchada, o nueces, o pi?ones...

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yo he usado mantekilla.. no tenia uvas pasas .. solo unos trocitos de chocolate fondant q he hecho a?icos y los me incorporado

......y toavia no le he kitado esas pegatinas no tendre q kitarselas algun dia

Probadlo q esta de vicio y coooomo huele !!

[Noel]

Felicidades Irutxu, quería preguntarte si el acabado que le has dado es "dark" o "light" , yo es que ayer hice un pan y para que no me saliera quemado, le puse acabado light, el pan muy bueno, pero al levar cuando llevaba un rato arriba muy bonito, al final se cay? y me salió hundido por arriba.

[matajary]

Mu rico el brioche, pero killaaaaaa quétale ya las pegatinas que después de tanto frotú no te van a quedé deos, sino mu?ones.

[bambi]

Peazo brioche!!!!!!!!!!

[irutxu]

Felicidades Irutxu, quería preguntarte si el acabado que le has dado es "dark" o "light" , yo es que ayer hice un pan y para que no me saliera quemado, le puse acabado light, el pan muy bueno, pero al levar cuando llevaba un rato arriba muy bonito, al final se cay? y me salió hundido por arriba.

Jobar ... ni me preocupe de eso .. no sabia q habia q ponerselo
siempre tengo puesto acabado dark .. supongo q seria ese .. pero no he elegido nada.. puse el programa 12 y ala !