mouse de limon:

[mousevalencia]

mouse de limon

1 bote leche evaporada "ideal nestle"
2 cucharadas de azucar
2 limones
2 cajas de gelatina de limon "royal"
1 huevo

mezclar leche con huevo, azucar, y ralladura de 1 limon. En un cazo hacer la gelatina con 350ml de agua, cuando empiec a hervir sacarla del fuego y añadirle el zumo de los limones (si lo calentais antes unos minutos en agua caliente os daran mas zumo). Añadirle la mezcal anterior y batir, verter en moldes o molde y dejar reposar en nevera 24h antes de servir.
Yo prefiero sustituir las cajas de gelatina por gelatina de cola de pescado al gusto añadiendo el zumo de un limon mas.