HELADOS DE FUTOS SECOS:
NUECES, PISTACHOS, ALMENDRA, AVELLANA, ETC.
100 grs. del fruto elegido sin cáscara (si es almendra dorarla un poco en la sartén o en el horno.
1 litro de leche evaporada ideal congelada
200 grs. de azúcar o 150 grs de miel
1.- Pulverizar el fruto con el azúcar.
2.- Incorporar la leche y programar 5-7-9 hasta obtener una crema homogénea. Ayudar con la espátula.
* Se sirve tal cual o con un chorrito de salsa de tofe por encima.
SALSA DE TOFE
200 grs. de caramelo
200 grs. de nata líquida
Poner los ingredientes en el Vaso y programar: 6 min. / 100º / vel. 2
CARAMELO
Echar en una sartén 200 grs. de azúcar y salpicar con un poco de agua. Dejar que se dore.
Verter sobre papel de horno, haciendo un nudito en las esquinas y dejar enfriar.
Luego se tronza con las manos y se pulveriza en la Th. Se puede guardar y emplear para hacer salsa de tofe o cubrir natillas o para flanes, etc.
* HELADOS DE FRUTOS SECOS:
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Gebirg
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Gebirg escribió:Uhmmmmmm......que ricos gallegui?a!!!!!
Que suerte haber llegado a tiempo para copiarlos y ver si lo puedo hacer este finde, que aquí en Sevilla el calor ya aprieta fuerte!!
Gracias bonita y muchos besotes grandes!!
Hola Gebirg! Que gusto verte! Encantada de que mis recetas te puedan ser ?tiles
Muchos besiños
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elvira
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Gebirg!!! De verdad que ya hace calorcillo? espero que no me derrita ;dentro de poco ire unos dias a ver a mis amigas.Gebirg escribió:Uhmmmmmm......que ricos gallegui?a!!!!!
Que suerte haber llegado a tiempo para copiarlos y ver si lo puedo hacer este finde, que aquí en Sevilla el calor ya aprieta fuerte!!
Gracias bonita y muchos besotes grandes!!
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