Emperador al azafr:

[Frodo]

c**o me he comprometido a entrar más este año, que menos que empezar el 2.006 con una receta de las de sombrero.

Aunque no sea de TH la pongo por que queda de impresi?n.

EMPERADOR AL AZAFRAN

INGREDIENTES
800 g de filete de emperador
2 rebanadas de pan
1 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
1 hooja de laurel
1 pizca de azafr?n
sal

eLABORACION:
En una sartén con un poco de aceite se dora l ajo y, seguidamente, las rebanadas de pan por las dos caras. Se añade el perejil piucado y la hoja de laurel. Se retira enseguida del fuego y se pica todo en el mortero; Se deja enfriar un poco y se trabaja la mezcla hasta obtener una pasta a la que se añadirán dos tazas de agua. Se corrige de sal y se perfuma con el azafr?n. Se vuelca el contenido en la sartén donde se había sofrito el pan y se deja reducir a fuego lento

Se humedecen con un poco de aceite los filetes de emperador, se colocan en una fuente de horno y se vierte por encima la salsa. Se dejan en el honro unos 10 minutos

Receta tomada de El Mundo - Comunidades

[rociobrujita1]

pues aunque no sea de la th,tiene muy buena pinta.
Gracias

[Buenasuerte]

queda anotado, tiene una pinta estupenda

[Frodo]

pues aunque no sea de la th,tiene muy buena pinta.
Gracias

LA pinta es buena, pero el sabor se sale....

[rociobrujita1]

pues aunque no sea de la th,tiene muy buena pinta.
Gracias

LA pinta es buena, pero el sabor se sale....

PUES ESTATE SEGURO Q LO PROBAR?

[lunas]

si señor tiene que estar de vicio
que bien que este año puedas entrar mas

[nachete]

Pues está cae fijo...

[mamita]

gracias y FELIZ AÑO

[encarnasao]

me la apunto. esta receta tiene que estar muy buena. por los ingredientes se parece a la forma de cocinarlo de mi suegra hace muchos años. lo unico es que ella no utilisaba el horno. gracias

[auro44]

Ya me la he copiado....tiene una pinta magnifica, gracias Frodo....y gracias tambien por tu proposito para el 2006