mi cena de nochevieja:

[kittylou]

¿Cuando podre hacer yo todo eso, madre mia!

[azul]

fantástico

[Atina]

Genial

Cuentonos c**o hiciste la tarta y c**o estaba.

[pepa]

[pigondi]

VAYA, VAYA, CON EL MENU MARAVILLOSO QUE BIEN QUE RIQUISIMO TODO NO?????

[Reme]

TODO UN ?XITO

[xup-xup]

Vaya menu

[encarnasao]

gracias a todas. la verdad es que estaba todo riquisimo merecio la pena que me trataran de loca la tarta la copie de aqui del foro, yo tengo muy mala memoria pero la tenia guardada tal c**o salio, es esta

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA ( de fhi) ----------

INGREDIENTES

BASE
-250gr. Galletas tipo digitive -70gr Mantequilla sin sal

MOUSSE DE LECHE MERENGADA
-600gr. nata montada
-5 Claras montadas a punto de nieve
-5 hojas de gelatina
-380gr. de leche condensada
-200gr leche entera
-1 rama canela
-C?scara de 1 limón
-Ralladura de 1 limón
-Canela molida

PREPARACIÓN
BASE
Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador.

MOUSSE DE LECHE MERENGADA
Rehidratar la gelatina en agua fría.
En un bol calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela. Colar y añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y mover bien. Dejar entibiar.
Montar las claras con 1 pizca de sal (hasta que están bien montadas), añadir la ralladura de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando. Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado.
Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integr?ndola con movimientos envolventes para que no se baje.
Probar por si le falta canela o azúcar.
Verter la Mousse sobre la base y meter al frigor?fico durante 6h c**o mín

Adaptaci?n a Thermomix 21: Esto es a mi manera (fragina):
1ª haces la base de galleta c**o dice, trituras las galletas en 5-7-9 hasta que están polvo. A?ades la mantequilla derretida del microondas, y vuelves a darle en 3-4 hasta que se mezcle. Con la espátula terminas de mezclar. Forras el molde y al congelador.
2ª Montú la nata (yo con sacarina líquida, 1 cucharada o al gusto), y a la nevera.
3ª Pones mariposa, echas la leche normal con la cáscara de limón entera y el palo de canela, y le puse 5 min. 80? V1. En vez de colar, saquí con un tenedor la cáscara y el palo. A?ades la gelatina escurrida: aprox. 20 seg. V3-4-5 hasta que se deshace. A?ades la leche condensada, y otros 15-20 seg. V 3-4. Verter en una ensaladera grandecita.
4? Montas las claras: 6 min. V3 con mariposa. Con una pizca de sal, y cuando quedaban 2 min, le añadí canela molida y gotas de limón.

Ahora ya c**o sigue en la receta: añadir las claras a la ensaladera (esto siempre me pone de los nervios, porque me cuesta un montón!), y después la nata montada (otros nervios!!!)

Al molde y a la nevera.

(La he congelado, y después de descongelar está riquísima también.

yo la hice con la thermomix

[encarnasao]

me gustaria preguntar a quien puso esta receta si siempre hay que congelarla. de sabor esta muy rica y suave pero cuando se desconjela se queda un poco blanda.

[Jade]

Hija, te ha quedado de lo más lucido. A mi al principio me pasaba igual, c?mara en ristre haciendo fotos y el personal mir?ndome c**o si fuese una extraterrestre. Ya se han acostumbrado