?C?mo desmoldais?:

[ajonchi]

Hola, tengo una gran duda, y es que cuando hago tartas en el molde de silicona no sé cómo desmoldarlas. Y en el molde de aluminio me pasa igual, le quito lo de alrededor, pero ¿cómo quito la base del molde sin romper la tarta?

Gracias

[sira]

Yo en el de aluminio desmontable nunca le quito la base ... se me romper?a ... pero ahora que estoy pensando la próxima vez voy a poner una plantilla de papel de horno debajo.
Ummmm ... buena pregunta la tuya. si nadie nos contesta antes, tengo un libro especial decoración, trucos y formas de hacer reposteria y lo mirar

[Nonia]

Yo le pongo el papel antiadherente y lo desmoldo en frío con el mítodo tortilla de patata. En frío, claro, cuanto más frío, mejor.
Se trata de volverla del rev?s en un plato, c**o si hicieras tortilla de patata y la estuvieras volteando, quitar el papel, y volverla a voltear a su sitio. Claro que no se puede hacer con todas las tartas, pero yo lo hice últimamente con una de piña (de las de gelatina) y me salió bien.