Preparación: Se limpia el pollo quitando la piel y el interior,se introducen los ajos pelados pero enteros; el limón sin cáscara partido en cuatro cascos.
Se dora en un fondo de aceite suficiente para que no se queme por los dos lados y se añade el zumo de los dos limones restantes (la cantidad de zumo dependera del gusto de cada uno).la pimienta y la sal y un poco de agua.
Se pone en la olla expres 10 minutos, se da la vuelta al pollo y se deja otros 10 por el otro lado y listo para comer
