Vereis que mas que una salsa es una compota o mejor todavía una mermelada, pero la denomino así porque es con el nombre que viene la receta en la cajita de 250 gr. (tambiénse vende en boldas de medio o un kilo) que se compra en el super y que os pongo aquí.
SALSA DE AR?NDANOS ROJOS
Cranberry-sauce
Ingredientes:
250 g de ar?ndanos rojos americanos frescos
150g. de azúcar
0,20 l (200 ml) de agua
Elaboración:
Poner en una cacerola al fuego el agua y el azúcar y dar vueltas hasta que se desuelva y hervir.
Echar los ar?ndanos lavados en la soluci?n hirviendo y dejar al fuego unos 10 minutos hirviendo, hasta que las bayas exploten y entonces, bajar el fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y poner en el frigorifico hasta que la salsa se espese por completo.
Se sirve fria o caliente.
Usos:
para acompañar carnes rojas, aves y caza (ciervo, jabal?, faisan..)
También se usa c**o postre, con nata, con preparados de vainilla, con helado o con yogurt.
También c**o rellenos de tartas o sobre ellas (recordad la famosa tarta de queso con mermelada de ar?ndanos) o simplemente sobre el pan c**o si fuera mermelada.
Para acompañar pescados y queso empanado tipo Cammember.
foto de los ingredientes:
ar?ndanos rojos antes de explotar en la cacerola junto con la soluci?n de agua-azúcar hirviendo.
...pero me la he copiado...muchas gracias 