araceli escribió:Con la masa que congel? el año pasado por navidad hice una trenza y estaba riquisima , ponnos la receta pues tiene muy buena pinta no se si es dulce o salada pero debe estar muy buena
Esta es dulce y ahí va la receta:
TRENZA:
Ingredientes:
MASA
250 g. de leche (2 ? cub.)
100 g. de aceite (1 cub.) ? 100 g. de mantequilla
40 g. de levadura prensada
50 g. de azúcar ( ? cub.)
2 huevos
1 cucharadita de sal
600 a 700 g. de harina aproximadamente (11 cub.)
Preparación:
Ponga en el vaso la leche, el aceite y el azúcar y programe 2 minutos a 40 grados en velocidad 2.
Añada la levadura y los huevos y mezcle 10 segundos en velocidad 6.
A continuación agregue la harina y la sal. Amase 20 segundos en velocidad 6 y 3 minutos en velocidad espiga ( verifique si admite mas harina). Deje reposar la masa 10 minutos antes de darle forma. ( divida la masa en 2 salen 2 trenzas).
Haga 3 rulos igules con la masa y vaya formando una trenza. Bata 1 huevo con 2 cucharadas de agua y pinte con ello la trenza.
Ponga azúcar normal en el plato y ?chele unas gotas de agua para que quede grueso. Espolvoree la trenza con esto y déjela en el horno a 50 grados para que doble el volumen, durante 20 minutos aproximadamente.
Cuando doble, aumente la temperatura del horno a 200 grados y túngala unos 25 minutos más.
Con esta masa puede hacer bollitos, suizos, medias noches, trenzas de raci?n, etc.
SALU 2
