Ya he localizado la receta!!! buscaba alguna escrita por "mamen_maktub" y no la encontraba!!! Con la aclaracion de Mamen ya lo tengo claro.
Comentaba eu q queria probar a cambiar la cobertura: yo el otro dia hice una tarta de manzana para regalar (la 1ª q hacia y dicen q estaba muy buena) y la cobertura la hice con un almibar a punto de bola, la verdad es q se me quedo un poco corto de almibar, pero tenia buena pinta.
Si quereis intento localizar la receta, q la saque de algun foro.
Saludos.
Tarta manzana MM transportable:
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- Jefa de cocina
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- Registrado:31 Ago 2004 01:00
perdonar que no lo había visto, yo es que la llamaba tarta de mamen, pero en la receta había otro nombre que empezaba por m pero no me acordaba exactamente y me salió "maktub" que no tiene nada que ver.
Mil disculpas mamen, la receta es esta:
TARTA DE MANZANA Mamen - Macu
1.300 GR Manzana Reineta
150 gr de Harina
150 gr de Azúcar
100 gr de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de levadura
Mermelada de manzana
Preparación:
* Encamisar un molde y encender el horno.
* Lavar las manzanas, descorazonarla y reservar una y media para la decoración. Cortarlas en cuartos y picar en la th21 6 seg. vel. 3 1/2 (en dos tandas). Reservar.
* Echar el azucar en el vaso y glasear 20s. a V 5-7-9 progresivo.
* Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos, y programar 2ª30 min. vel. 2 temp. 40º
* Retirar la mariposa. Añadir: la harina tamizada y mezclada con la levadura y la mantequilla Blanda, mezclar a veloc 6, 6 seg.
* Incorporar las manzanas picadas y amasar a veloc. espiga 2 minutos, Al final ayudar con la espátula
* Verter la masa en un monde untado con mantequilla, y decorar con manzana laminada, cubrir con mermelada de manzana
* Horno precalentado a 180º sólo por abajo una hora, y los últimos diez minutos encender el grill para que se dore
Media Tarta de Manzana Mamen - Macu versión Light
650 gr. Manzana
75 gr. Harina Integral
38 gr. Fructosa
50 gr. Mantequilla
2 Huevos Peque?os
1/2 Sobre de Levadura
* Cortar las manzanas en cuartos, reservar para el adorno y picar en la th 3 seg. vel. 4
* Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y la fructosa, y programar 4 min. vel. 2 temp. 37
* Añadir, la harina tamizada, la levadura y la mantequilla blanda, mezclar a veloc 6, 6 seg.
* Incorporar las manzanas picadas y amasar a veloc. espiga 2 minutos, Al final ayudar con la espátula
* Verter la masa en un monde untado con mantequilla, y decorar con manzana laminada, cubrir con mermelada de manzana
* Horno precalentado a 180º sólo por abajo media hora, y los últimos diez minutos encender el grill para que se dore
Probada, está buena, tengo que arreglar lo de la cobertura
Mil disculpas mamen, la receta es esta:
TARTA DE MANZANA Mamen - Macu
1.300 GR Manzana Reineta
150 gr de Harina
150 gr de Azúcar
100 gr de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de levadura
Mermelada de manzana
Preparación:
* Encamisar un molde y encender el horno.
* Lavar las manzanas, descorazonarla y reservar una y media para la decoración. Cortarlas en cuartos y picar en la th21 6 seg. vel. 3 1/2 (en dos tandas). Reservar.
* Echar el azucar en el vaso y glasear 20s. a V 5-7-9 progresivo.
* Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos, y programar 2ª30 min. vel. 2 temp. 40º
* Retirar la mariposa. Añadir: la harina tamizada y mezclada con la levadura y la mantequilla Blanda, mezclar a veloc 6, 6 seg.
* Incorporar las manzanas picadas y amasar a veloc. espiga 2 minutos, Al final ayudar con la espátula
* Verter la masa en un monde untado con mantequilla, y decorar con manzana laminada, cubrir con mermelada de manzana
* Horno precalentado a 180º sólo por abajo una hora, y los últimos diez minutos encender el grill para que se dore
Media Tarta de Manzana Mamen - Macu versión Light
650 gr. Manzana
75 gr. Harina Integral
38 gr. Fructosa
50 gr. Mantequilla
2 Huevos Peque?os
1/2 Sobre de Levadura
* Cortar las manzanas en cuartos, reservar para el adorno y picar en la th 3 seg. vel. 4
* Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y la fructosa, y programar 4 min. vel. 2 temp. 37
* Añadir, la harina tamizada, la levadura y la mantequilla blanda, mezclar a veloc 6, 6 seg.
* Incorporar las manzanas picadas y amasar a veloc. espiga 2 minutos, Al final ayudar con la espátula
* Verter la masa en un monde untado con mantequilla, y decorar con manzana laminada, cubrir con mermelada de manzana
* Horno precalentado a 180º sólo por abajo media hora, y los últimos diez minutos encender el grill para que se dore
Probada, está buena, tengo que arreglar lo de la cobertura
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- Pinche de cocina
- Mensajes:30
- Registrado:15 Nov 2005 01:00
RICA, RICA, NO?
TIENE UNA PINTA ESTUPENDA. NO SE SI HAS PROBADO LA TARTA DE MANZANA ALEMANA QUE TAMBIEN VIENE EN EL LIBRO DE LA THERMOMIX.
ESTA MUY RICA Y SE HACE MUY RAPIDO Y ADEMAS SI TE GUSTA LE PUEDES ECHAR NUECES Y PASAS Y EL SABOR ES EXQUISITO.
ENHORABUENA SEGURO QUE ESTABA BUENISIMA.

ESTA MUY RICA Y SE HACE MUY RAPIDO Y ADEMAS SI TE GUSTA LE PUEDES ECHAR NUECES Y PASAS Y EL SABOR ES EXQUISITO.
ENHORABUENA SEGURO QUE ESTABA BUENISIMA.




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