Ideas con caldo de pescado:

[olmaitma]

He hecho un caldo con unas cabezas de rape que tenía y con unas cabezas de gambas he hecho fumet. He sacado merluza del congelador. ?Teneis alguna idea para sugerirme?

[macedonio]

Yo le he echado caviar de oricios (erizos de mar) a la reduccion del fumet y he cocido todo junto unos minutos....

Buenísimooooo!!!!!

[Pumuka]

Yo hice cachopo en nochevieja y estaba de f?bula ( y a mi no me va mucho elpescado). Te pongo elenlace de la receta
receta6192-0.html