Atun mechado:

[malena]

No se si esta receta ya se ha puesto antes, aqui se hace mucho y la ponen de tapa en algunos bares y en Sevilla tambien.

Atun mechado
Ingredientes

1 kg de atún en un trozo
Jam?n serrano en tiras
3 o 4 cebollas
4 dientes de ajo
laurel
Or?gano
Medio vaso de vino de Jerez o buen vino blanco
Una cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Preparación


Hacer un sofrito con la cebolla y ajos troceados, agregar despues las especias. Poner el atún sobre el sofrito con las tiras de jamon metidas dentro.Cubrir con el vino y un poco de agua, dejar cocer a fuegpo lento moviendo de vez en cuando la cazuela.Se deja enfriar y se corta
en rodajas de un dedo de grosor.Se sirve frio o caliente.

[Marta]

Mmmm.... Me encanta el atún. La copio

[Biznaga]

Hace un montón que no hago atún.. Yo lo hago muy parecido pero en el horno... La próxima vez lo haré así..

[malena]

Pues pon tu receta de atun para que sea tambien yo la que cambie, nunca he hecho atun en el horno!