Mis deberes, ? os apuntais ?:

[EncarnaGarc]

Aunque os parezca mentira aun no he hecho el salmolejo y desde que Porsum puso el mensaje de salmolejo con berenjenas me estoy relamiendo.
Mañana lo quiero hacer para comer. Son mis deberes personales de la semana. ? Se anima alguien ?

SALMOLEJO CON BERENJENAS

1 barra de miga de pan blanco remojada en agua(en C?rdoba se llama telera)
1 kg. de tomates maduros (no hace falta pelarlos)
3 cubiletes de aceite
1 diente de ajo
un chorreón de vinagre
sal

poneis en el vaso los tomates sin pelarlos y el ajo y pasais por vel. 5-7-9 hasta que está todo triturado, no os pongo tiempo. A?adimos el pan remojado en agua, pero escurrido y el aceite y volvemos a programar 5-7-9, tampoco os digo tiempo, lo vais mirando. Cuando lo tengais poneis el vinagre, sin pasarse y la sal. hecho

1ªpresentaci?n:
en cuencos, por separado, poneis: jamon picado, atun en aceite, escurrido, y un par de huevos cocidos y picados. Cada comensal se lo pone a su gusto
2ª presentaci?n:
cojeis un par de berenjenas, las partis a lo largo en lonchas finas y las dejais un momento que suelten el agua. Las enharinais ligeramente y se frien en abundante aceite de oliva caliente. Se sirve el salmorejo por separado. Algunas personas lo ponen por encima de la berenjena, otras pinchan la berenjena con el tenedor y mojan en el salmorejo, etc.
Bueno c**o sabeis cada uno tiene su modo peculiar de comer.

[yol]

?am ?am........precisamente ayer prepar? el salmorejo para comermelo este mediodia.... ya te contaré que tal.... Com?ntanos tu tambien si te ha gustado,....


Besitos

[Pilarin30]

Encarni....corazón! para mi no son deberes, lo hago todas las semanas porque a mi marido .... le encanta!!!!!!

que tal llevas esl veranito??????

[kiki]

Ayer a mediodia tambien com? mi salmorejo, muy rico, con su jamoncito y su huevito picadito. Fresquito y de muerte! La idea de las berenjenas fritas tambien tiene que estar bien buena

[gravices]

Pues si de salmorejo va el tema, yo lo tengo para hacerlo el sabado en tartaletas.

Así me quedaron la última vez:



No quedé ni una.

Besitos

[EncarnaGarc]

Encarni....corazón! para mi no son deberes, lo hago todas las semanas porque a mi marido .... le encanta!!!!!!

que tal llevas esl veranito??????

Pues muy bien, con las niñas en casa y sin parar.

[EncarnaGarc]

Ya me he comido el sarmolejo. Riquisimo.
Creo que este verano va a estaren la mesa todos los días.

[Pilarin30]

Ya me he comido el sarmolejo. Riquisimo.
Creo que este verano va a estaren la mesa todos los días.

....tampoco te pases que sos vais a salmorejar!!!!

por cierto dentro de nada ves a Cova eh?...ya la mande saludos para ti de mi parte!

[comoju]

por cierto dentro de nada ves a Cova eh?...ya la mande saludos para ti de mi parte!

Pues c**o tú se los has dado ya, ya no se lo digo yo

Y SIIIIIIII, enseguidita nos veremos

[fragina]

Pues si de salmorejo va el tema, yo lo tengo para hacerlo el sabado en tartaletas.

Así me quedaron la última vez:



No quedé ni una.

Besitos

Qué buena idea las tartaletas! ?Las hiciste tú o las compraste hech así

Yo hice una vez las mini tortillas de patatas en molde de magdalena en el micro, después las desmold?, las puse encima de mini tostas redondas, y adorn? con la manga pastelera churrillos de salmorejo: tambiénestaban de muerte y con muy buena presentaci?n para buffets.